Zimtsterne sind eine köstliche Weihnachtsleckerei, die in der Vorweihnachtszeit nicht fehlen darf. Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept, mit dem du diese leckeren Kekse in kürzester Zeit selbst machen kannst.
Zutaten:
Für den Teig benötigst du:
- 250 g Mandeln, gemahlen
- 250 g Puderzucker
- 3 Eiweiß
- 1 EL Zimt
Zubereitung:
1. Zunächst vermischst du die gemahlenen Mandeln mit dem Puderzucker und dem Zimt in einer großen Schüssel.
2. Gib dann nach und nach das Eiweiß hinzu und knete alles gut mit den Händen durch, bis der Teig schön glatt und geschmeidig ist.
3. Den Teig dann zu einer Kugel formen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
5. Die Zimtsterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 140°C Ober-/Unterhitze for 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun werden.
6. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Serviervorschlag:
Genieße die Zimtsterne zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee oder verpacke sie hübsch in einer Geschenktüte und schenke sie Freunden und Familie zum Advent.
Feine – Zarte Butterplätzchen
Zur Abwechslung zu den klassischen Zimtsternen, haben wir ein Rezept für zarte Butterplätzchen, die auf der Zunge zergehen.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 1 Ei
- 125 g Butter
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
1. Zunächst gibst du das Mehl und Zucker in eine große Schüssel und vermischst alles gut miteinander.
2. Dann gibst du die weiche Butter, das Ei und eine Prise Salz hinzu und knetest alles zu einem glatten Teig durch.
3. Den Teig dann in Klarsichtfolie einwickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 mm dick ausrollen und beliebig ausstechen.
5. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für 8-10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun werden.
6. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Serviervorschlag:
Die zarten Butterplätzchen lassen sich wunderbar mit verschiedenen Zucker- und Schokoladenguss verzieren oder auch einfach pur genießen.
