Ein köstliches Rezept für einen saftigen Zwiebelkuchen

Hey Freunde! Herbstzeit ist Zwiebelkuchen-Zeit! Und wer mich kennt, der weiß, dass ich im Herbst immer auf der Suche nach leckeren Zwiebelkuchen-Rezepten bin. Und ich habe mal wieder eine tolle Auswahl an Bildern gefunden, die meine Geschmacksnerven zum Tanzen bringen. Schaut euch das mal an:

Einfacher Zwiebelkuchen

Na wer von euch steht auch auf einfache Rezepte? Ich jedenfalls. Und dieser Zwiebelkuchen sieht wirklich super einfach aus. Perfekt für einen gemütlichen Abend zuhause oder auch als Party-Snack. Und das Beste daran, man braucht nicht viele Zutaten. Hier das Rezept:

### Zutaten:

• 500 g Mehl
• 150 g Butter
• 4 Eier
• 4 Zwiebeln
• 200 ml Sahne
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Mehl, die Butter, 2 Eier und eine Prise Salz zu einem Teig verarbeiten und 30 Minuten kalt stellen
2. Die Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne glasig anbraten
3. Eine Quiche-Form einfetten und den Teig ausrollen und hineinlegen
4. Die Zwiebeln auf den Teig legen
5. Die Sahne mit den restlichen 2 Eiern verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Zwiebeln gießen
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen

Saftiger Zwiebelkuchen

Wer auf der Suche nach einem besonders saftigen Zwiebelkuchen ist, sollte sich dieses Rezept mal genauer anschauen. Mit dem Mürbeteig und den saftigen Zwiebeln ist dieses Rezept einfach unwiderstehlich. Hier das Rezept:

### Zutaten:

• 300 g Mehl
• 150 g Butter
• 1 Ei
• 1/2 TL Salz
• 4 Zwiebeln
• 200 g Schmand
• 125 g saure Sahne
• 2 Eier
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Mehl, die Butter, das Ei und das Salz zu einem Teig verarbeiten und 30 Minuten kalt stellen
2. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden
3. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen
4. Die Zwiebeln auf dem Teig verteilen
5. Den Schmand, die saure Sahne, die Eier, Salz und Pfeffer vermischen und über die Zwiebeln gießen
6. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen

Katis Zwiebelkuchen vom Blech

Und wer es gerne etwas herzhafter mag, der sollte sich dieses Rezept ansehen. Denn dieser Zwiebelkuchen wird nicht nur vom Blech serviert, er hat auch noch leckere Käse-Streusel oben drauf. Hier das Rezept:

### Zutaten:

• 400 g Mehl
• 1/2 Päckchen Trockenhefe
• 2 TL Salz
• 200 ml Wasser
• 4 Zwiebeln
• 1/2 Bund Schnittlauch
• 150 g Schmand
• 200 g Crème fraîche
• 2 Eier
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• 150 g geriebener Käse
• 50 g Butter
• 100 g Mehl

Zubereitung:

1. Das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und das Wasser vermischen und zu einem Teig kneten, anschließend 1 Stunde gehen lassen
2. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, anschließend in einer Pfanne goldbraun braten und mit Salz und Pfeffer würzen
3. Den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden
4. Den Teig auf ein gefettetes Backblech legen und einen Rand formen
5. Den Schmand, die Crème fraîche, die Eier, das Salz, Pfeffer und die Muskatnuss zu einer cremigen Masse vermischen und auf dem Teig verteilen
6. Die Zwiebeln darauf verteilen
7. Aus Käse, Butter und Mehl Streusel herstellen und auf dem Zwiebelkuchen verteilen
8. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 30 Minuten backen

Und das war’s mal wieder von mir. Habt ihr noch weitere Zwiebelkuchen-Rezepte, die ihr mit mir teilen möchtet? Dann nur her damit. Lasst es euch schmecken!