Ein köstliches Zaziki-Rezept für ein atemberaubendes Abendessen

Heute zeigen wir euch ein atemberaubendes Rezept für Apple Cookies. Perfekt für den nächsten gemütlichen Abend auf dem Sofa oder als Mitbringsel auf der nächsten Party.

Apple Cookies

Zutaten:

• 250g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 125g Butter
• 125g brauner Zucker
• 1 Ei
• 1 Apfel

Zubereitung:

1. Mehl, Backpulver, Zimt, und Salz in einer Schüssel vermengen.
2. Butter und braunen Zucker in einer weiteren Schüssel verrühren, das Ei dazugeben und gut vermischen. Anschließend die Mehlmischung hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
3. Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Diese in den Teig geben und gut unterrühren.
4. Den Teig in kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Als Dip empfehlen wir euch ein köstliches Zaziki, das ihr ganz einfach selbst machen könnt.

Zaziki

Zutaten:

• 500g griechischer Joghurt
• 1 Salatgurke
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1-2 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Gurke schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Diese in einem Sieb abtropfen lassen und eventuell etwas ausdrücken, damit das Zaziki nicht zu flüssig wird.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit dem Joghurt, Olivenöl und Zitronensaft in eine Schüssel geben und gut verrühren. Die Gurkenwürfel unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Das Zaziki für mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Das Originalrezept für Zaziki stammt aus Griechenland und ist ein klassischer Dip zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Hier findet ihr unsere Variante mit Schlangengurke.

Original Griechisches Zaziki

Zutaten:

• 500g griechischer Joghurt
• 1 Salatgurke
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1-2 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Gurke schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit etwas Salz bestreuen und für ca. 30 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit dem Joghurt, Olivenöl und Zitronensaft in eine Schüssel geben und gut verrühren. Die Gurkenwürfel unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Das Zaziki für mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Wenn ihr eine vegane Variante bevorzugt, könnt ihr das Zaziki auch ganz einfach mit Sojajoghurt und Sojaquark zubereiten.

Veganes Tzatziki

Zutaten:

• 500g Sojajoghurt
• 150g Sojaquark
• 1 Salatgurke
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1-2 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Gurke schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit etwas Salz bestreuen und für ca. 30 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit dem Sojajoghurt, Sojaquark, Olivenöl und Zitronensaft in eine Schüssel geben und gut verrühren. Die Gurkenwürfel unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Das Tzatziki für mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Wir wünschen euch viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!