Ein leckeres Hühnerfrikassee Rezept – Einfach und schnell zubereitet

Wenn es um Essen geht, gibt es nichts Besseres als ein leckeres Hühnerfrikassee. Die Kombination von zartem Hühnerfleisch, cremiger Sauce und knackigem Gemüse ist einfach unschlagbar. Wer denkt denn schon an Pizza oder Burger, wenn man ein frisch zubereitetes Hühnerfrikassee haben kann?

Hühnerfrikassee von Mama

Hühnerfrikassee ist ein Klassiker, den wir alle aus unserer Kindheit kennen. Und wer kann das Hühnerfrikassee seiner Mama schon vergessen? Es gibt nichts Besseres, als das Rezept unserer Mütter nachzukochen!

### Zutaten für 4 Personen

• 1 Hähnchen (ca. 1,2 kg)
• 2 Zwiebeln
• 1 Bund Suppengrün
• 150 g Champignons
• 2 EL Butter
• 3 EL Mehl
• 1/2 Liter Hühnerbrühe
• 1/4 Liter Weißwein
• 1 Becher Sahne
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Das Hähnchen in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Zwiebeln und Suppengrün schneiden und in einer Pfanne anbraten.
3. Die Hähnchenstücke zugeben und weitere 10 Minuten braten.
4. Mehl darüber streuen und mit Weißwein ablöschen.
5. Die Hühnerbrühe zugießen und alles aufkochen lassen. Dann das Gemüse entfernen und das Hühnchen weitere 30 Minuten köcheln lassen.
6. In der Zwischenzeit die Champignons in Scheiben schneiden und in der Butter anbraten.
7. Die Sahne in die Sauce geben und die Champignons unterheben.
8. Das Hühnerfrikassee mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hühnerfrikassee mit Reis

Ein weiteres tolles Rezept für ein Hühnerfrikassee ist das “All-in-one” Rezept mit Reis. Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten.

### Zutaten für 4 Personen

• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 350 g Basmatireis
• 1 Zwiebel
• 2 Möhren
• 1 Paprika
• 150 g Champignons
• 500 ml Hühnerbrühe
• 250 ml Sahne
• 1 EL Mehl
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer, Curry- und Paprikapulver würzen.
2. Die Zwiebel, Möhren und Paprika in kleine Würfel schneiden und die Champignons in Scheiben schneiden.
3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und das Hähnchen darin anbraten.
4. Das Gemüse dazu geben und kurz mitbraten. Dann das Mehl darüber streuen und alles gut durchmischen.
5. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.
6. Den Reis hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
7. Die Sahne unterrühren und das Hühnerfrikassee nochmals aufkochen lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Putengeschnetzeltes mit Nudeln

Wenn es einmal schnell gehen soll, ist dieses Rezept für Putengeschnetzeltes mit Nudeln genau das Richtige. Es ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker.

### Zutaten für 2 Personen

• 200 g Putengeschnetzeltes
• 200 g Nudeln
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 100 g Champignons
• 150 ml Sahne
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Öl

Zubereitung

1. Die Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen.
2. Das Putengeschnetzelte in Öl anbraten, bis es goldbraun ist.
3. Die Paprika, Zwiebel und Champignons in Würfel schneiden und zum Fleisch geben.
4. Alles zusammen anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Sahne hinzugeben und nochmals aufkochen lassen.
6. Das Putengeschnetzelte auf den Nudeln anrichten und servieren.

Probieren Sie diese leckeren Hühnerfrikassee-Rezepte aus und genießen Sie das zarte Hühnerfleisch, die cremige Sauce und das knackige Gemüse. Egal, ob Sie das Rezept Ihrer Mama oder das “All-in-one” Rezept mit Reis bevorzugen, Sie werden definitiv nicht enttäuscht sein. Und wenn es einmal schnell gehen soll, ist das Rezept für Putengeschnetzeltes mit Nudeln genau das Richtige. Viel Spaß beim Ausprobieren!