Ich liebe es zu backen und heute möchte ich eines meiner Lieblingsrezepte mit euch teilen - den weltbesten Zitronenkuchen! Dieser Kuchen ist saftig, perfekt und voller Zitronen-Geschmack. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 250g Butter
- 250g Zucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 250g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Bio-Zitrone (Schale und Saft)
- 100ml Milch
Zubereitung:
1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
3. Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
4. Mehl und Backpulver vermengen und zur Butter-Zucker-Mischung geben.
5. Zitronenschale und -saft hinzufügen und gut verrühren.
6. Milch hinzufügen und den Teig gut vermengen.
7. Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im Ofen ca. 45 Minuten backen.
8. Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Jetzt zur persönlichen Note: Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur einfach zu machen, sondern auch super lecker. Ich backe ihn oft für Familienfeiern oder wenn ich Freunde zum Kaffee einlade. Der Kuchen sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch noch fantastisch. So leicht, fluffig und saftig! Dieses Rezept wird euch garantiert umhauen und zum Meisterbäcker machen. Weitere tolle Varianten:
Zitronenkuchen mit Holunder
Diese Variante des Zitronenkuchens ist einfach fantastisch. Der Geschmack von Zitronen und Holunderbeeren ergänzen sich perfekt und machen den Kuchen zu einem wahren Genuss. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 200g Mehl
- 1 Zitrone (Schale und Saft)
- 200g Holunderbeeren
- 100ml Milch
Zubereitung:
1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
3. Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
4. Mehl und Salz vermengen und zur Butter-Zucker-Mischung geben.
5. Zitronenschale und -saft hinzufügen und gut verrühren.
6. Holunderbeeren und Milch hinzufügen und den Teig gut vermengen.
7. Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im Ofen ca. 45 Minuten backen.
8. Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Zitronenkuchen ohne Zucker
Für diejenigen, die auf Zucker verzichten wollen oder müssen, habe ich eine super leckere und fettarme Variante des Zitronenkuchens. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 200g Magerquark
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 100g Butter
- 1 Zitrone (Schale und Saft)
- 150g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Magerquark und Eier in einer Schüssel gut verrühren.
3. Salz, Butter, Zitronenschale und -saft hinzufügen und gut unterrühren.
4. Mehl und Backpulver vermengen und zur Mischung hinzufügen.
5. Alles gut verrühren und in eine gefettete Kuchenform geben.
6. Im Ofen ca. 50 Minuten backen.
7. Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Ich hoffe, ihr werdet diese leckeren Zitronenkuchen-Rezepte ausprobieren und genauso begeistert sein wie ich. Happy baking!
