Ein leckeres und einfaches Spitzkohl-Rezept

Heute möchte ich euch ein paar köstliche Rezepte mit Spitzkohl vorstellen. Der Spitzkohl ist ein echtes Allroundtalent, er eignet sich nicht nur für Salate, sondern auch für Aufläufe oder als Beilage zu Fleischgerichten.

Spitzkohl-Kartoffel-Auflauf mit Kapern und Speck

Zutaten:

• 600 g Kartoffeln
• 1 Spitzkohl
• 200 g Bacon
• 2 EL Kapern
• 2 EL Butter
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spitzkohl putzen und in Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Bacon in Streifen schneiden und in einer Pfanne auslassen. Kapern hinzufügen. Spitzkohl, Kartoffeln und Butter hinzufügen und 10 Minuten anbraten.
3. Die Sahne dazugeben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Auflaufform einfetten und die Spitzkohl-Kartoffel-Mischung hineingeben.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 30-40 Minuten backen.

Spitzkohl-Hack-Auflauf

Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 500 g Hackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 125 g saure Sahne
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spitzkohl putzen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mitbraten.
3. Den Spitzkohl dazugeben und etwa 10 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die saure Sahne mit dem geriebenen Käse vermischen und über den Auflauf geben.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius 15-20 Minuten gratinieren.

Schnelle Spitzkohlpfanne

Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 2 Zwiebeln
• 4 EL Öl
• 1 TL Kümmel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spitzkohl putzen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
2. In einer Pfanne Öl erhitzen und den Spitzkohl zusammen mit den Zwiebeln anbraten.
3. Kümmel hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Spitzkohlpfanne servieren.

Diese Spitzkohl-Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Probiert sie doch einfach mal aus und lasst euch von dem vielseitigen Gemüse überzeugen!