Ein leckeres Zaziki-Gericht mit einer leichten Note für ein schnelles Mittagessen

Obwohl die Küche eine der besten Möglichkeiten bietet, um kreativ zu sein und neue Gerichte auszuprobieren, kann es schwer sein, immer wieder neue Ideen für Mahlzeiten zu finden. Deshalb wollen wir Ihnen heute einige schnelle und gesunde Mittagessen für Kinder und die ganze Familie vorstellen, die Ihnen das Leben erleichtern werden.

Low Carb Shakshuka

Das Shakshuka ist ein traditionelles Nordafrikanisches Gericht, dass nun aber auch in der ganzen Welt beliebt geworden ist. Das Gericht besteht aus pochierten Eiern in einer würzigen Tomatensauce und gehört zu den Lieblingsspeisen vieler Menschen. Hier ist eine Low Carb Variante, falls Sie es gerne mal ausprobieren möchten:

### Zutaten

• 2 EL Olivenöl
• 2 Paprika, gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Prise Kreuzkümmelpulver
• Salz und Pfeffer
• 6 Eier

Zubereitung

1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
2. Die Paprika und die Zwiebeln hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
3. Den Knoblauch hinzufügen und 1 Minute weiterbraten.
4. Die Tomaten, Paprikapulver, Kreuzkümmelpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Die Temperatur reduzieren und die Eier vorsichtig in die Tomatensauce schlagen.
6. Die Pfanne abdecken und die Eier ca. 5 Minuten pochieren lassen oder bis das Eiweiß fest ist.
7. Servieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie und Feta oder gewünschter Beilage.

Gerichte im Brotlaib

Wie wäre es mit einer neuen Art, Ihr Essen zu präsentieren? Gerichte im Brotlaib sehen nicht nur super aus, sondern schmecken auch noch köstlich. Hier sind einige Ideen für Gerichte im Brotlaib, die Ihrer Familie und Freunden das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden.

### Zutaten

• 1 großes Brotlaib
• Verschiedene Zutaten, wie Hühnchen, Gemüse, Käse
• Gewürze nach Belieben
• Butter, geschmolzen

Zubereitung

1. Schneiden Sie einen Deckel vom Brotlaib ab und nehmen Sie das Innere des Brotes heraus.
2. Füllen Sie das Brot mit Ihren gewünschten Zutaten und würzen Sie es nach Belieben.
3. Stellen Sie das gefüllte Brotlaib auf ein Backblech.
4. Träufeln Sie die geschmolzene Butter über das Brot und setzen Sie den Deckel wieder auf.
5. Backen Sie das gefüllte Brotlaib für ca. 20 Minuten bei 350 Grad Celsius im Ofen, bis das Brot knusprig und die Füllung durchgegart ist.

Bifteki mit Zaziki

Wenn Sie nach einem schnellen und einfachen Gericht suchen, das aber trotzdem sehr lecker ist, dann ist Bifteki mit Zaziki die perfekte Wahl. Hier ist das Rezept dazu:

### Zutaten

• 500g Hackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Ei
• 1/2 Tasse Semmelbrösel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer
• 4 Bifteki-Buletten

Zutaten für Zaziki

• 1/2 Gurke, fein gehackt
• 1 Becher griechischer Joghurt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Mischt das Hackfleisch, die Zwiebeln, die Knoblauchzehen, das Ei, Semmelbrösel, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel zusammen.
2. Formt das Fleisch in vier Bifteki-Buletten.
3. Bratet das Fleisch auf beiden Seiten in einer heißen Pfanne an, bis es goldbraun und durchgegart ist.
4. Für die Zaziki die Gurke, den Joghurt, den Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermengen.
5. Servieren Sie das Bifteki mit Zaziki.

Tzatziki-Nudelsalat

Nudelsalate sind immer eine gute Wahl, wenn es schnell gehen muss oder Sie keine Lust auf aufwendige Mahlzeiten haben. Hier ist ein leckeres Rezept für Tzatziki-Nudelsalat:

### Zutaten

• 500g Nudeln
• 1 Gurke, gehackt
• 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
• 1 rote Zwiebel, gehackt
• 1 Tasse Tzatziki (griechischer Joghurt, Gurke, Knoblauch)
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Zitronensaft
• 1 TL Dill
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Kochen Sie die Nudeln nach den Packungsanweisungen in einem Topf mit Salzwasser bis sie al dente sind.
2. Gießen Sie die Nudeln ab und geben Sie sie in eine große Schüssel.
3. Fügen Sie die Gurke, die Tomaten und die Zwiebel hinzu und vermengen alles.
4. In einer separaten Schüssel den Tzatziki, das Olivenöl, den Zitronensaft, den Dill, Salz und Pfeffer vermengen.
5. Geben Sie die Tzatziki-Mischung in die Nudelmischung und vermengen alles gut.
6. Servieren Sie den Tzatziki-Nudelsalat mit frischer Petersilie und Zitronenspalten.

Fazit

Wir hoffen, dass Ihnen unsere schnellen und einfachen Mittagessen-Ideen gefallen haben und sie ihnen helfen, mehr Abwechslung in Ihre Küche zu bringen. Probieren Sie Ihnen doch mal aus und lassen sie uns wissen, welche Gerichte Ihnen am besten geschmeckt haben. Lassen Sie uns gemeinsam das Essen zu einem besonderen Erlebnis machen.