Weißt du, was ich gerne mache, wenn ich das Gefühl habe, ich könnte ein Meisterkoch sein? Ich mache Zaziki. Ja, du hast richtig gehört, Zaziki. Das absolut köstliche griechische Gericht, das so einfach zuzubereiten ist, dass selbst ich es schaffen kann.
Du brauchst das hier:
- 500g griechischen Joghurt (der fettere, desto besser)
- 1 Salatgurke
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
So geht’s:
Zuerst musst du die Gurke schälen und fein raspeln. Danach gibst du sie in ein Küchentuch und drückst so viel Wasser wie möglich heraus.
Dann musst du die Knoblauchzehen schälen und klein hacken.
In einer Schüssel mischst du den Joghurt, die Gurke und den Knoblauch zusammen. Dann würzt du das Ganze mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl.
Und schon hast du das perfekte Zaziki! Serviere es am besten mit pita oder frischem Brot, oder auch als Dip zu Gemüse oder Fleisch.
Und wenn du das noch nicht genug Zaziki hast, hier sind ein paar weitere Rezepte, die du ausprobieren kannst:
Zaziki-Dip mit Rohkost
- 1 Salatgurke
- 500g griechischer Joghurt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Die Gurke schälen, raspeln und das Wasser ausdrücken. Joghurt, Knoblauch und Olivenöl zu einer cremigen Masse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Rohkost servieren.
Bifteki mit Zaziki
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- Petersilie, gehackt
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- 300g Griechischer Joghurt
- 1 Salatgurke, gerieben und Wasser ausgedrückt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Bifteki ist das griechische Äquivalent zu einfachen Rindfleisch-Burgern. Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Petersilie, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gleichmäßig vermengen. Dann formt man Bifteki, wie man es von einem Burger gewöhnt ist, und brät sie in etwas Olivenöl goldbraun an.
Für die Zaziki, griechischen Joghurt, geriebene Gurke, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer Creme verrühren.
Serviere die Bifteki mit Zaziki und einem frischen griechischen Salat. Guten Appetit!
Und hier noch ein paar schnelle Zaziki-Ideen:
Zaziki-Dip mit Kartoffelchips
Gebe einfach etwas Zaziki in eine Schüssel und serviere es mit Kartoffelchips. Perfekt für eine schnelle Party!
Zaziki-Burger
Ersetze den normalen Hamburger-Belag durch Zaziki, Tomaten und Gurken. Frisch und lecker!
Zaziki als Marinade
Mische Zaziki mit etwas Olivenöl und verwende es als Marinade für Hühnchen oder Fisch. Dein Essen wird zart, saftig und unglaublich lecker sein!
Also, worauf wartest du noch? Hast du schon das perfekte Zaziki-Rezept für dich gefunden? Ich hoffe, ich konnte dich inspirieren, ein bisschen griechischen Flair in deine Küche zu bringen!
