Ein Muss für jeden Backenthusiasten: Köstliche Rezepte für Butterplätzchen

Ich liebe das Backen zu Weihnachten und diese Plätzchenrezepte, die ich gefunden habe, sind einfach köstlich! Ich habe bereits ein paar ausprobiert und meine Familie ist begeistert. Hier sind meine Favoriten:

Zarte Mandelherzen

Zutaten:

• 200 g gemahlene Mandeln
• 200 g Butter
• 100 g Puderzucker
• 1 Prise Salz
• 1 Eiweiß
• 200 g Mehl

Zubereitung:

1. Die gemahlenen Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis sie goldbraun sind.
2. In einer Schüssel die Butter mit dem Puderzucker und Salz cremig schlagen.
3. Das Eiweiß hinzufügen und gut verrühren.
4. Die gerösteten Mandeln und das Mehl dazu geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
5. Den Teig für ca. 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
6. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
7. Aus dem Teig Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Im vorgeheizten Backofen für ca. 10-12 Minuten backen bis sie leicht goldbraun sind.

Butterplätzchen

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g Zucker
• 1 Ei
• 125 g Butter

Zubereitung:

1. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
2. Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
3. Das Mehl nach und nach dazu geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
4. Den Teig für ca. 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
5. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
6. Aus dem Teig Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Im vorgeheizten Backofen für ca. 10-12 Minuten backen bis sie leicht goldbraun sind.

Schnelle Veggie Frikadellen Deluxe

Zutaten:

• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Möhre
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Haferflocken
• 2 EL Mehl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kidneybohnen abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
2. Die Möhre, Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. Das Gemüse zusammen mit den Haferflocken, Mehl, Tomatenmark, Paprikapulver und Kreuzkümmel zu den Kidneybohnen geben und gut durchmischen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Aus der Masse kleine Frikadellen formen.
6. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.

Ich hoffe euch gefallen diese Rezepte genauso wie mir! Lasst es euch schmecken!