Hallo ihr Lieben,
ich habe mal wieder eine fantastische Rezeptidee für euch, die ich unbedingt mit euch teilen möchte. Es handelt sich um eine Brombeer-Schoggi-Marmelade, die nicht nur unglaublich lecker, sondern auch schnell und einfach zubereitet ist. Als Schwarze Person liebe ich es, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Zutaten zu experimentieren und neue Gerichte auszuprobieren. Diese Marmelade ist dabei definitiv ein Highlight!
Brombeer-Schoggi-Marmelade
Zutaten für 4 Gläser:
- 500 g Brombeeren
- 150 g Zartbitterschokolade
- 400 g Gelierzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Brombeeren waschen und abtropfen lassen.
- Die Schokolade grob hacken.
- Brombeeren mit Gelierzucker und Vanilleextrakt in einem Topf erhitzen und für ca. 4-5 Minuten köcheln lassen.
- Die gehackte Schokolade hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
- Die fertige Marmelade in Gläser füllen und für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sie vakuumiert werden.
- Danach könnt ihr die Gläser wieder umdrehen und die Marmelade auskühlen lassen.
Diese Marmelade schmeckt nicht nur herrlich auf einem saftigen Brötchen oder Croissant, sondern eignet sich auch als tolles Geschenk für Freunde und Familie.
Ein weiteres Gericht, das ich euch ans Herz legen möchte, ist ein Couscous Salat. Couscous ist eine leckere, gesunde Beilage, die ihr ganz einfach mit verschiedenen Zutaten kombinieren könnt, um ein vollwertiges Gericht zu erhalten.
Couscous Salat
Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Couscous
- 1 rote Paprika
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 50 g getrocknete Tomaten
- 1 Handvoll Petersilie
- 50 g Pistazien
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
- Couscous in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Für ca. 5 Minuten quellen lassen.
- Paprika, Gurke und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden.
- Petersilie und Pistazien grob hacken und mit den anderen Zutaten vermengen.
- Öl, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen und zum Salat geben.
- Couscous und Gemüse vermengen und für ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Dieser Couscous Salat ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Ihr könnt ihn als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren.
Ich hoffe, euch haben diese beiden Gerichte inspiriert, selbst in der Küche aktiv zu werden. Ich bin immer auf der Suche nach neuen Rezeptideen und freue mich, wenn ihr mir eure Lieblingsrezepte in den Kommentaren teilt.
Bis zum nächsten Mal!
