Ein Rezept für knusprige Pizza-Brötchen mit viel Aroma und Geschmack

Hallo Freunde, Ich möchte heute mit euch meine Lieblingsrezepte teilen, um köstliche Backwaren selbst zuzubereiten. Ich liebe es, in meiner Freizeit zu backen und die Ergebnisse meiner harten Arbeit zu genießen. Hier sind einige meiner Favoriten:

Knusprige Brötchen

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Pck. Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 300 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und eine Mulde in der Mitte formen.
2. Die Hefe in die Mulde geben, Zucker und Salz darüber streuen und mit etwas Wasser zu einem Vorteig verrühren.
3. Nach 10 Minuten das restliche Wasser hinzugeben und den Teig gut durchkneten.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Dann den Teig in kleine Kugeln formen und auf einem Backblech gehen lassen.
6. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad ca. 15 Minuten backen.

Pizzabrötchen

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Pck. Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 200 g geriebener Käse
• 200 g Schinkenwürfel
• Olivenöl
• Paprikapulver

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und eine Mulde in der Mitte formen.
2. Die Hefe in die Mulde geben, Zucker und Salz darüber streuen und mit etwas Wasser zu einem Vorteig verrühren.
3. Nach 10 Minuten das restliche Wasser hinzugeben und den Teig gut durchkneten.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Dann den Teig ausrollen und in gleichmäßige Quadraten schneiden.
6. Die Schinkenwürfel und den geriebenen Käse auf die Quadraten verteilen und einrollen.
7. Die Brötchen auf ein Backblech legen und mit Olivenöl und Paprikapulver bestreichen.
8. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

Huhn im Römertopf

Zutaten:

• 1 ganzes Huhn
• 1 Bund Möhren
• 1 Bund Sellerie
• 1 Bund Lauch
• 3-4 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• Thymian
• Rosmarin
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Das Gemüse putzen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
2. Das Huhn von innen und außen waschen und trocken tupfen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch würfeln.
4. Das Huhn in den Römertopf legen und mit Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch umgeben.
5. Das Huhn mit Olivenöl einreiben und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian und Rosmarin würzen.
6. Den Deckel auf den Römertopf legen und in den kalten Ofen stellen.
7. Den Ofen auf 180 Grad Umluft stellen und das Huhn 2-2,5 Stunden garen lassen.

Kräuterseitlinge

Zutaten:

• 500 g Kräuterseitlinge
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie

Zubereitung:

1. Die Kräuterseitlinge putzen und in Scheiben schneiden.
2. Die Knoblauchzehen schälen und in Würfel schneiden.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin goldbraun braten.
4. Die Kräuterseitlinge hinzugeben und für ca. 10 Minuten braten, bis sie weich sind.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.

Gedrehte Pizzastangen

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 1/2 Pck. Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 150 ml lauwarmes Wasser
• 250 g passierte Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Paprikapulver
• 1 Ei

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und eine Mulde in der Mitte formen.
2. Die Hefe in die Mulde geben, Zucker und Salz darüber streuen und mit etwas Wasser zu einem Vorteig verrühren.
3. Nach 10 Minuten das restliche Wasser hinzugeben und den Teig gut durchkneten.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Für die Füllung die passierten Tomaten mit gepressten Knoblauchzehen, Olivenöl und Paprikapulver vermengen.
6. Den Teig dünn ausrollen und in lange Streifen schneiden.
7. Die Tomatenmischung auf die Streifen verteilen und die Streifen zu gedrehten Stangen formen.
8. Die Stangen auf ein Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
9. Die Stangen im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad ca. 20 Minuten backen.

Ich hoffe, euch gefallen diese Rezepte genauso gut wie mir und ihr werdet sie ausprobieren. Lasst mich wissen, welche eure Favoriten sind und wie sie euch gelungen sind. Viel Spaß beim Backen!