Griechische Küche ist weltweit bekannt und beliebt. Ein Klassiker und unverzichtbarer Beilage dabei ist Zaziki. Mit diesem Rezept können Sie ganz leicht Zaziki selber machen.
Zutaten:
- 500 g griechischer Joghurt
- 1 Gurke
- 4 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zunächst die Gurke waschen und raspeln. Das Raspeln der Gurke erfolgt am einfachsten mit einer Küchenreibe.
Die geriebene Gurke dann mit etwas Salz bestreuen und in ein Sieb geben. Das Sieb mit der Gurke für etwa 10 Minuten stehen lassen, damit das Wasser aus der Gurke gut abtropfen kann.
In der Zwischenzeit den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und die Knoblauchzehen mit einer Knoblauchpresse oder einer feinen Reibe hinzufügen. Das Olivenöl und den Weißweinessig in die Schüssel geben und gut vermengen. Die Masse anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gut abgetropfte Gurke dann mit einem sauberen Tuch oder Küchenpapier trocken tupfen und in die Schüssel mit der Joghurt-Mischung geben. Alles gut vermengen.
Serviervorschlag:
Das selbstgemachte Zaziki schmeckt frisch am besten und kann direkt serviert werden. Es passt perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch, aber auch als Dip zu Gemüsesticks oder Brot.
Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und begeistern Sie Ihre Freunde und Familie mit Ihrem selbstgemachten Zaziki. Guten Appetit!
Weitere Rezepte:
Wie bereits erwähnt, gehört Zaziki zur griechischen Küche und ist eine beliebte Beilage. Doch es gibt noch viele weitere griechische Gerichte, die Sie unbedingt probieren sollten. Hier sind ein paar Rezeptideen:
Griechischer Salat:
- 2 Tomaten
- 1/2 Gurke
- 1 Paprika
- 1 kleine rote Zwiebel
- 100 g Feta
- Olivenöl
- Essig
- Salz und Pfeffer
Die Tomaten, Gurke und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben und vermengen. Den Feta-Käse darüber krümeln und mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Gyros:
- 500 g Schweinefleisch
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 TL Oregano
- 2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Das Schweinefleisch in Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Das Fleisch für einige Stunden marinieren lassen. Anschließend das Fleisch in einer Pfanne goldbraun braten.
Fazit:
Zaziki ist ein unverzichtbarer Bestandteil der griechischen Küche und lässt sich schnell und einfach selber machen. Mit diesem Rezept haben Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Hand und können in kürzester Zeit Ihr eigenes Zaziki herstellen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Leichtigkeit und dem Geschmack überzeugen.
