Ein schnelles und leckeres Spitzkohl-Rezept

Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren und vor kurzem habe ich Spitzkohl für mich entdeckt. Es ist so vielseitig und ich kann es in so vielen tollen Gerichten verwenden. Deshalb möchte ich heute meine Lieblings-Spitzkohl-Rezepte mit euch teilen!

Spitzkohl zubereiten Rezept mit Mettbällchen

Beginnen wir mit einem Rezept für Spitzkohl in Kombination mit leckeren Mettbällchen:

### Zutaten:

• 500g Mett
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Spitzkohl
• 1 EL Öl
• 300ml Gemüsebrühe

Anleitung:

1. Das Mett mit Ei, Salz und Pfeffer verkneten und kleine Bällchen formen
2. Zwiebeln und Knoblauch schneiden
3. Spitzkohl ebenfalls in kleine Stücke schneiden
4. Das Öl in eine Pfanne geben und die Mettbällchen darin anbraten
5. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten
6. Spitzkohl dazugeben und mitbraten
7. Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze für ca. 15 Minuten köcheln lassen

Gemüselasagne mit Spitzkohl und Möhren

Ein weiteres tolles Rezept, um Spitzkohl in einen leckeren Auflauf zu verwandeln:

### Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 2 Möhren
• 1 Zwiebel
• 4 Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 200ml Sahne
• Lasagneplatten
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Spitzkohl, Möhren, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch schneiden
2. Das Gemüse in einen Topf geben und in Olivenöl anbraten
3. Sahne hinzufügen und das Ganze für ca. 10 Minuten köcheln lassen
4. Die Lasagneplatten in eine Auflaufform geben und das Gemüse darauf verteilen
5. Die Lasagne für ca. 30 Minuten in den Ofen geben

Einfache Spätzlepfanne (vegetarisch & 5 Zutaten!)

Wer es gerne vegetarisch mag, für den habe ich ein einfaches Rezept für eine Spätzlepfanne mit Spitzkohl:

### Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 1 Packung Spätzle
• 4 EL Butter
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Spitzkohl in kleine Stücke schneiden
2. Die Spätzle nach Anleitung kochen
3. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Spitzkohl darin anbraten
4. Paprikapulver hinzufügen und das Ganze für ca. 5 Minuten köcheln lassen
5. Die Spätzle zum Spitzkohl in die Pfanne geben und das Ganze vermengen
6. Mit Salz und Pfeffer würzen

Rahm-Spitzkohl

Und zu guter Letzt ein weiteres einfaches Rezept für Spitzkohl in einer cremigen Sauce:

### Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 150ml Sahne
• 2 EL Butter
• 1 TL Zucker
• Muskatnuss
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Spitzkohl in kleine Stücke schneiden
2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Spitzkohl darin anbraten
3. Sahne hinzufügen und das Ganze für ca. 10 Minuten köcheln lassen
4. Zucker hinzufügen und das Ganze kurz aufkochen lassen
5. Das Ganze mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen

Das waren meine Lieblings-Spitzkohl-Rezepte! Ich hoffe, ihr werdet sie genauso lieben wie ich. Guten Appetit!