Ein süßer Apfelkuchen

Apfelkuchen ist wohl eines der bekanntesten und beliebtesten deutschen Gebäcke - es gibt wohl kaum jemanden, der ihn nicht kennt oder schon einmal davon gehört hat. Kein Wunder, schließlich ist der saftige Kuchen mit den aromatischen Äpfeln und den knusprigen Streuseln einfach unwiderstehlich! In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige besonders leckere Varianten dieses Klassikers vor.

Apfelkuchen mit Sahne-Pudding-Guss

Wer es gerne schön cremig mag, wird diesen Apfelkuchen lieben: Er wird mit einer herrlich sahnigen Pudding-Guss-Mischung übergossen, die dem Kuchen eine besonders feine Konsistenz verleiht. Hier das Rezept:

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 100 g Zucker
• 1 Vanillezucker
• 1 Ei
• 150 g Butter
• 1 kg Äpfel
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 500 ml Milch
• 100 ml Sahne

Zubereitung:

1. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und in eine Schüssel sieben.
2. Den Zucker, den Vanillezucker, das Ei und die Butter hinzugeben und alles zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig in eine gebutterte Springform geben und einen Rand hochziehen (etwa 2 cm).
4. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden, auf den Teig legen.
5. Den Vanillepudding, die Milch und die Sahne in einen Topf geben und nach Anleitung aufkochen lassen.
6. Die Pudding-Mischung über die Äpfel gießen, den Kuchen in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben und 50 Minuten backen.

Apfelkuchen mit Vanillecreme und Streuseln

Hier kommt das Rezept für einen Apfelkuchen mit Vanillecreme und knusprigen Streuseln - ein echter Genuss!

Zutaten:

• 125 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 50 g Zucker
• 1 Eigelb
• 75 g Butter
• 500 g Äpfel
• 50 g gemahlene Mandeln
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 500 ml Milch
• 100 g Zucker
• 150 g Butter
• 75 g Mehl

Zubereitung:

1. Das Mehl, das Salz, den Zucker, das Eigelb und die Butter in eine Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Springform legen.
3. Die Äpfel schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden, anschließend auf den Teig legen.
4. Die gemahlenen Mandeln über die Äpfel streuen.
5. Das Vanillepuddingpulver mit der Milch und dem Zucker in einem Topf aufkochen lassen und unter Rühren auskühlen lassen.
6. Die ausgekühlte Vanillecreme auf den Äpfeln verteilen.
7. Für die Streusel das Mehl und die Butter in eine Schüssel geben und zu Streuseln verkneten.
8. Die Streusel auf die Vanillecreme geben und den Kuchen bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen.

Apfeltorte mit Zimt-Sahne

Etwas aufwendiger, aber dafür umso köstlicher: Die Apfeltorte mit Zimt-Sahne ist ein absolutes Highlight auf jeder Kaffeetafel und ein wahrer Gaumenschmaus. Hier das Rezept:

Zutaten:

• 150 g Mehl
• 1 Ei
• 75 g Butter
• 4 Äpfel
• 100 ml Apfelsaft
• 1 Zimtstange
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 500 ml Milch
• 200 ml Sahne
• 2 Päckchen Sahnesteif
• 50 g Mandelblättchen

Zubereitung:

1. Das Mehl, das Ei und die Butter in eine Schüssel geben und alles gut verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten kühl stellen.
2. Den Teig ausrollen und eine gefettete Springform damit auslegen, anschließend mehrfach mit einer Gabel einstechen.
3. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
4. Den Apfelsaft zusammen mit der Zimtstange erhitzen, die Äpfel darin etwa 5 Minuten köcheln lassen und danach abtropfen lassen (die Zimtstange entfernen).
5. Das Vanillepuddingpulver, die Milch und den Zucker in einem Topf aufkochen lassen und unter Rühren auskühlen lassen.
6. Die Sahne steif schlagen und das Sahnesteif unterrühren.
7. Die abgekühlte Vanillecreme auf den Teigboden geben und anschließend die Apfelstücke darauf verteilen.
8. Die steif geschlagene Sahne auf die Apfelstücke geben und mit den Mandelblättchen bestreuen.
9. Die Apfeltorte bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.

Wie sie sehen, gibt es viele leckere und kreative Arten, einen Apfelkuchen zu backen. Probieren Sie es unbedingt mal aus und genießen Sie den Duft von frisch gebackenem Kuchen in Ihrer Küche!