Heute gibt es ein köstliches Rezept für einen saftigen Apfelstrudel. Der Apfelstrudel ist ein echter Klassiker der österreichischen Küche und schmeckt einfach wunderbar. Mit diesem Rezept gelingt der Apfelstrudel ganz sicher und wird auch Ihre Gäste begeistern.
Zutaten:
Für den Teig:
- 225 g Mehl
- 1 Ei
- 125 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Öl
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 1 kg Äpfel
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Zimt
- 75 g Rosinen
- 75 g gehackte Walnüsse
Zubereitung:
1. Zunächst das Mehl auf eine Arbeitsfläche geben und in die Mitte eine Mulde drücken. In die Mulde das Ei, Wasser, Öl und eine Prise Salz geben. Alles gut verkneten, bis sich ein geschmeidiger Teig bildet. Den Teig anschließend in Folie wickeln und im Kühlschrank für 30 Minuten ruhen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, achteln und in kleine Stücke schneiden. Die Apfelstücke mit Zucker, Vanillezucker, Zimt, Rosinen und Walnüssen vermengen und gut durchziehen lassen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit den Händen vorsichtig ausziehen, bis der Teig hauchdünn und fast transparent ist.
4. Die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Ränder des Teigs etwas einschlagen und den Strudel von der Längsseite her aufrollen. Den Strudel vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit etwas zerlassener Butter bestreichen.
5. Den Apfelstrudel im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
6. Den Apfelstrudel aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor er serviert wird. Der saftige Apfelstrudel schmeckt am besten noch warm und kann mit etwas Sahne oder Vanilleeis serviert werden.
Guten Appetit!
Der Apfelstrudel ist ein perfektes Dessert für besondere Anlässe oder einfach nur zum Genießen zu Hause. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem wunderbaren Geschmack überraschen. Vielleicht wird der saftige Apfelstrudel auch zu Ihrem Lieblingskuchen.
Weitere Varianten:
Apfelstrudel mit Walnüssen
Für einen besonders köstlichen und saftigen Apfelstrudel können Sie auch Walnüsse hinzufügen. Die Zubereitung bleibt in diesem Fall identisch zum oben genannten Rezept.
Saftiger Apfelstrudel mit Trauben
Möchten Sie Ihren Apfelstrudel etwas abwechslungsreicher gestalten, können Sie auch Trauben hinzufügen. Hierfür einfach die Rosinen mit frischen Trauben austauschen und wie im oben genannten Rezept weiter verfahren.
Probieren Sie diese Varianten aus oder lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und kreieren Sie Ihren eigenen Apfelstrudel. Viel Erfolg beim Backen!
