Ein süßer Zaziki-Leckerbissen für ein schnelles Mittagessen

Na, ihr Lieben? Heute hab ich mal wieder richtig Lust auf was Leckeres! Da hab ich mich mal auf die Suche gemacht und ein paar tolle Rezepte entdeckt, die ich mit euch teilen möchte. Wer von euch hat auch Lust auf was Frisches und Fruchtiges? Wie wär’s mit einem leckeren Bifteki mit Zaziki?

Bifteki mit Zaziki

Zutaten:

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Oregano
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 200 g griechischer Joghurt
• 1 Gurke
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Dill

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit dem Hackfleisch und Oregano in einer Schüssel vermengen und zugedeckt 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Aus der Fleischmasse kleine Bällchen formen und flach drücken, sodass eine Art Frikadelle entsteht. In einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten.
3. Für die Zaziki die Gurke reiben und in ein sauberes Küchentuch geben. Ausdrücken, sodass das Wasser aus der Gurke entfernt wird. Joghurt, Gurke, Zitronensaft und Dill mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Bifteki zusammen mit Zaziki und einem frischen Salat servieren. Guten Appetit!

Das hört sich doch schon mal richtig lecker an, oder? Aber ich hab noch ein paar weitere tolle Rezepte gefunden, die ich mit euch teilen möchte. Wie wär’s mit einem schnellen und einfachen Erbseneintopf?

Erbseneintopf

Zutaten:

• 500 g tiefgekühlte Erbsen
• 1 Zwiebel
• 2 Möhren
• 2 EL Rapsöl
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel und Möhren schälen und fein hacken. Zusammen mit dem Rapsöl in einem Topf andünsten.
2. Gemüsebrühe und Erbsen hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
3. Mit einem Pürierstab pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!

Na, wie findet ihr das? Habt ihr Lust auf mehr? Wie wäre es mit einem griechischen Klassiker? Lecker gewürztes Hähnchenfleisch, dazu knusprige Pommes und natürlich eine leckere Zaziki-Soße.

Gyros mit Zaziki und Pommes

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer
• 500 g Pommes frites
• 200 g griechischer Joghurt
• 1 Gurke
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Dill

Zubereitung:

1. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einer Schüssel Hähnchenfleisch, Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Paprikapulver und Kreuzkümmel vermengen und zugedeckt etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Pommes nach Packungsanweisung zubereiten und im Ofen warm halten.
4. Allerdings es gibt noch zwei besonderheiten - Hähnchenfleisch in eine Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren braten.
5. Für die Zaziki die Gurke reiben und in ein sauberes Küchentuch geben. Ausdrücken, sodass das Wasser aus der Gurke entfernt wird. Joghurt, Gurke, Zitronensaft und Dill mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Servieren Sie das Gyros zusammen mit der Zaziki-Soße und den Pommes. Guten Appetit!

Ob ihr nun Lust auf einen leckeren Snack im Flugzeug habt oder auf einen schnellen und gesunden Mittagessen für die ganze Familie, mit diesen Rezepten werdet ihr auf jeden Fall satt und glücklich. Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Kochen wie ich und lasst es euch schmecken!