Willkommen zurück zu einem weiteren aufregenden Rezept-Post! Ich kann es kaum erwarten, Ihnen heute eine köstliche Bauerntorte mit Apfel- und Pflaumenkompott vorzustellen. Aber bevor wir eintauchen, lassen Sie uns über unsere Zutaten sprechen!
Zutaten
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier (Größe M)
- 200 ml Milch
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimtpulver
- Salz
- 3 säuerliche Äpfel
- 300 g Pflaumen (entsteint)
- 125 g Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Zimtpulver
- 1 Prise gemahlener Kardamom
- 1 Prise Nelkenpulver
- 1 Messerspitze gemahlene Muskatnuss
Um mit dem Backen zu beginnen, schlagen Sie die weiche Butter in einer Schüssel cremig und fügen Sie dann den Zucker hinzu. Fügen Sie nach und nach Vanillezucker, Eier und Milch hinzu und schlagen Sie die Mischung gut durch. Sieben Sie das Mehl, das Backpulver, das Zimtpulver und eine Prise Salz in die Schüssel und rühren Sie vorsichtig alles zusammen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Platzieren Sie die Äpfel zusammen mit den Pflaumen in einem Topf und fügen Sie Zucker, Zitronensaft, Zimtpulver, Kardamom, Nelkenpulver und Muskatnuss hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie dann bei mittlerer Hitze köcheln, bis ein dickes Kompott entsteht.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Füllen Sie den Teig in eine gefettete Springform und verteilen Sie das Kompott darüber. Backen Sie die Bauerntorte für ca. 40-45 Minuten im Ofen oder bis sie goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Und voila! Ihre köstliche Bauerntorte mit Apfel- und Pflaumenkompott ist fertig! Dies ist perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als Dessert nach einem leckeren Abendessen. Ich hoffe, Ihnen hat dieses Rezept gefallen und dass es Ihnen genauso gut schmeckt, wie es aussieht. Ich wünsche Ihnen einen schönen Tag!
Anmerkung
Denken Sie daran, geben Sie jedem Tag die Chance, etwas Tolles zu bringen. Es braucht manchmal nur ein kleines bisschen Geduld und Glauben daran, dass es besser wird, um einen schönen Tag zu haben!
