Heute haben wir ein Rezept für unseren klassischen Zwiebelkuchen mit Speck. Ich liebe es, Zwiebelkuchen zu machen. Es ist so ein einfaches und leckeres Gericht, das perfekt zu jeder Gelegenheit passt. Dieses Rezept ist super einfach zu machen und es wird Sie auf jeden Fall begeistern.
Zutaten:
- 1 Päckchen frischer Hefeteig
- 500 g Zwiebeln
- 200 g Speck
- 2 Eier
- 250 ml süße Sahne
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- 1 EL Öl
- Mehl
Zubereitung:
Schritt 1:
Legen Sie den Hefeteig in eine gefettete Tarteform und drücken Sie ihn flach. Lassen Sie ihn eine Stunde warm stehen, damit er aufgehen kann.
Schritt 2:
Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin auslassen. Zwiebeln zufügen und bei mittlerer Hitze glasig braten.
Schritt 3:
Eier in einer Schüssel verquirlen und die Sahne zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 4:
Dann fügen Sie die Speck-Zwiebel-Mischung auf den Boden und geben Sie die Ei-Sahne-Mischung darüber. Backen Sie im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 25-30 Minuten, bis der Kuchen goldbraun ist.
Schritt 5:
Nehmen Sie den Zwiebelkuchen aus dem Ofen und servieren Sie ihn warm mit einem Glas Wein. Das ist ein perfekter Snack für jede Gelegenheit.
Unser nächstes Rezept für Zwiebelkuchen ist eine geschüttelte Variante. Wenn Sie nach etwas anderem suchen, ist dies das perfekte Rezept für Sie.
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 60 g Butter
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 500 g Zwiebeln
- 200 g Schinkenwürfel
- 3 Eier
- 100 ml Sahne
- 3 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
Schritt 1:
Mehl und Trockenhefe vermischen. Buter in Flocken zerteilen und unterrühren. Das Wasser zufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und den Teig gehen lassen.
Schritt 2:
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Schinkenwürfel in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, Zwiebeln zufügen und alles 10 Minuten braten.
Schritt 3:
Die Eier verquirlen und mit Sahne und Gewürzen verrühren.
Schritt 4:
Den Teig ausrollen und in eine gefettete Tarteform legen. Den Schinken und die Zwiebeln darauf verteilen und die Eiercreme darübergießen.
Schritt 5:
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Ich hoffe, Sie haben unsere beiden Rezepte für Zwiebelkuchen genossen. Es lohnt sich auf jeden Fall, sie auszuprobieren. Viel Spaß beim Kochen!
