Ein unwiderstehliches Spitzkohl-Rezept für jeden Tag

Heute möchte ich mit euch ein Rezept für Spitzkohl teilen. Spitzkohl ist ein besonders vielseitiges Gemüse und lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten. Egal, ob als Beilage zu Fleisch oder in einem Salat - Spitzkohl schmeckt immer lecker!

Spitzkohlpfanne mit Spätzle

Die Spitzkohlpfanne mit Spätzle ist ein einfaches und leckeres Gericht für die ganze Familie. Hier sind die Zutaten, die ihr braucht:

• 500g Spätzle
• 1 Spitzkohl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200g Speckwürfel
• 1 EL Öl
• 150ml Sahne
• Salz und Pfeffer
• geriebener Käse zum Bestreuen

Und so wird es gemacht:

1. Die Spätzle in einem großen Topf mit Salzwasser kochen.
2. Währenddessen den Spitzkohl in dünne Streifen schneiden und die Zwiebel sowie den Knoblauch würfeln.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Speck darin anbraten.
4. Dann Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
5. Den Spitzkohl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles zusammen anbraten, bis der Spitzkohl weich wird.
6. Sobald die Spätzle fertig sind, abgießen und abtropfen lassen. Dann zur Spitzkohlpfanne hinzufügen.
7. Die Sahne dazugießen und alles gut vermischen.
8. Die Pfanne vom Herd nehmen und mit geriebenem Käse bestreuen.
9. Die Spitzkohlpfanne im Ofen bei 180 Grad Umluft für ca. 10-15 Minuten überbacken.
10. Servieren und genießen!

Spitzkohlsalat

Wer es lieber leicht und erfrischend mag, für den ist dieser Spitzkohlsalat genau das Richtige. Hier sind die Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 1 Apfel
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 TL Senf
• 1 EL Apfelessig
• 3 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Und so wird es gemacht:

1. Den Spitzkohl in dünne Streifen schneiden.
2. Den Apfel und die Karotten schälen und grob raspeln.
3. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden.
4. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
5. Für das Dressing Senf, Apfelessig, Öl, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat geben.
6. Gut vermischen und vor dem Servieren etwas ziehen lassen.

Rahm-Spitzkohl

Für alle, die es gerne cremig mögen, ist dieser Rahm-Spitzkohl ein absolutes Must-Try. Hier sind die Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100g Schinkenwürfel
• 1 EL Öl
• 200ml Gemüsebrühe
• 200ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Und so wird es gemacht:

1. Den Spitzkohl in dünne Streifen schneiden und die Zwiebel sowie den Knoblauch würfeln.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Schinken darin anbraten.
3. Danach Zwiebel und Knoblauch dazugeben und ebenfalls anbraten.
4. Den Spitzkohl hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
5. Alles zusammen köcheln lassen, bis der Spitzkohl weich wird.
6. Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Weiter köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
8. Servieren und genießen!

Das waren meine drei Lieblingsrezepte mit Spitzkohl. Probiert sie aus und lasst mich wissen, wie sie euch geschmeckt haben! Eure [Name].