Hey y’all, heute gibt es wieder ein leckeres Rezept von mir. Wir machen heute gebackenen Blumenkohl mit einer köstlichen Tzatziki-Soße. Hier kommt das Rezept:
Gebackener Blumenkohl
Zutaten:
- 1 großer Blumenkohlkopf
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in eine Schüssel geben.
- Knoblauch, Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Die Röschen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten und ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Tzatziki-Soße
Zutaten:
- 1 Gurke, geraspelt und abgetropft
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 500 g griechischer Joghurt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die geraspelte Gurke in einem Sieb abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Gurke, Knoblauch, Joghurt und Olivenöl in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Und schon könnt ihr das leckere Essen genießen. Ich hoffe, es schmeckt euch genauso gut wie mir. Liebe Grüße und guten Appetit!
Rezept für veganes, griechisches Zaziki
Zutaten:
- 1 Gurke, geraspelt und abgetropft
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 500 g veganer Joghurt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die geraspelte Gurke in einem Sieb abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Gurke, Knoblauch, Joghurt und Olivenöl in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Und schon habt ihr eine vegane Alternative zu der klassischen Tzatziki-Soße. Es schmeckt genauso lecker und ist zudem noch gesund. Probiert es aus!
