Puh, ist das nicht ein toller Herbst? Die blauen Himmel und die goldene Sonne laden dazu ein, draußen zu sein und sich an der frischen Luft zu bewegen. Aber was gibt es schöneres, als sich nach einem ausgiebigen Herbstspaziergang mit einem leckeren Stück Apfelkuchen zu belohnen? Ich habe hier für Euch eine tolle Auswahl an unterschiedlichen Apfelkuchen-Rezepten zusammengestellt. Von klassischem Apfelkuchen mit Streuseln über Apfel-Schmand-Kuchen bis hin zu einer fantastischen Variante mit einer geriebenen Apfelmasse. Da ist für jeden etwas dabei und das Beste daran – alle Kuchen lassen sich spielend leicht auf einem Blech zubereiten und sind somit auch ideal, wenn plötzlich unerwartete Gäste vor der Tür stehen. Fangen wir gleich mit einem echten Klassiker an. Apfelkuchen mit Streuseln. Hier kommen die Zutaten: Für den Teig: - 200 g Mehl - 1 Ei - 100 g weiche Butter - 1 TL Backpulver - 75 g Zucker - 1 Prise Salz Für die Streusel: - 200 g Mehl - 125 g kalte Butter - 120 g Zucker - 1 Prise Zimt Und so geht’s: 1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. 2. Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen. 3. Für die Streusel alle Zutaten miteinander vermengen und mit den Händen zu Streuseln kneten. 4. Die Apfelstücke auf dem Teig verteilen und die Streusel darüber geben. 5. Den Kuchen für ca. 40 Minuten backen. Und hier das zweite Rezept – Apfel-Schmand-Kuchen. Ihr werdet ihn lieben, versprochen! Hier sind die Zutaten: Für den Teig: - 250 g Mehl - 125 g weiche Butter - 100 g Zucker - 1 Ei - 1 Prise Salz Für den Belag: - 1 kg Äpfel - 1 Päckchen Vanillepudding - 500 g Schmand - 80 g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker Und so geht’s: 1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. 2. Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen. 3. Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden, auf dem Teig verteilen. 4. Für den Schmandbelag Puddingpulver, Schmand, Zucker und Vanillezucker verrühren und auf den Äpfeln verteilen. 5. Den Kuchen für ca. 50 Minuten backen. Und da ist noch das letzte Rezept, welches wirklich fantastisch ist. Der geriebene Apfelkuchen. Hier die Zutaten: Für den Teig: - 250 g Mehl - 125 g weiche Butter - 100 g Zucker - 1 Ei - 1 Prise Salz - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 TL Backpulver Für den Belag: - 4 Äpfel - 100 g Butter - 2 Eier - 100 g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 150 g gemahlene Mandeln - 1 TL Zimt - 1 TL Backpulver Und so geht’s: 1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. 2. Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen. 3. Äpfel schälen und grob raspeln, auf dem Teig verteilen. 4. Für den Belag Butter, Eier und Zucker cremig aufschlagen. Mandeln, Zimt und Backpulver unterheben. 5. Die Masse auf den Äpfeln verteilen. 6. Den Kuchen für ca. 50 Minuten backen. Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Ausprobieren dieser Rezepte wie ich. Lasst es Euch schmecken!
