Heute habe ich ein unglaubliches Rezept für euch, das ich gefunden habe. Ich habe schon immer eine Vorliebe für die griechische Küche gehabt, und das Rezept, das ich heute teilen werde, ist eines meiner Lieblingsgerichte: ein zarter, marinierte Griechenspieß mit Tomaten-Paprika. Um das Rezept zu beginnen, benötigen Sie 600g Lammfilet, 2 rote Paprika, 2 gelbe Paprika, 2 Zwiebeln, 2 Tomaten, Salz, schwarzen Pfeffer und 4 EL Olivenöl. Zuerst das Lammfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln schälen und in etwa gleich große Stücke schneiden. Die Paprika entkernen und ebenfalls in etwa gleich große Stücke schneiden. Die Tomaten ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Nun das Gemüse und das Fleisch abwechselnd auf Spieße stecken. Das Olivenöl in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spieße mit der Olivenöl-Mischung bepinseln und für 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Wenn die Spieße fertig mariniert sind, können sie auf einem Grill oder einer Grillpfanne gegrillt werden. Dabei sollten sie regelmäßig gewendet werden, um sicherzustellen, dass sie von allen Seiten gleichmäßig grillen. Wenn sie fertig sind, auf einem Teller anrichten und servieren. Als Beilage zu den Griechenspießen empfehle ich, ein selbstgemachtes Zaziki zu servieren. Hierfür benötigen Sie 250g griechischen Joghurt, 1/2 Gurke, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 1 TL Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer. Zuerst die Gurke schälen und fein reiben. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Den Joghurt in eine Schüssel geben und mit Gurke und Knoblauch vermengen. Das Olivenöl und den Zitronensaft hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Zaziki kann direkt serviert werden oder für ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen gelassen werden, um den Geschmack zu intensivieren. Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept genauso lieben wie ich. Es bringt das Aroma und den Geschmack der griechischen Küche direkt in eure Küche. Guten Appetit!
