Eine neue Art von Geschmack: Ein Rezept für Couscous

Ich liebe Couscous als Beilage zu meinem Mittagessen oder Abendessen. In der letzten Zeit habe ich auch begonnen, große Hauptgerichte mit Couscous als Basis zu kochen. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte, die ich gerne mit dir teilen würde.

Zimt-Couscous

Für dieses köstliche Gericht brauchst du folgende Zutaten:

• 1 Tasse Couscous
• 1 Tasse Wasser
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Tasse Kichererbsen
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt

Zubereitung: In einem heißen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinein geben und unter Rühren ein paar Minuten anbraten. Die Kichererbsen und die Paprika dazugeben, mit Wasser aufgießen und aufkochen lassen. Den Couscous in eine Schüssel geben und Zimt, Kurkuma und Kreuzkümmel unterrühren. Die Wassermenge abmessen und den Couscous mit dem heißen Wasser aufgießen. Für 10 Minuten abgedeckt ziehen lassen. Vor dem Servieren Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Kichererbsen unter den Couscous mischen. Hauptgerichte mit Couscous

Dieses Rezept ist perfekt, wenn du eine sättigende Hauptmahlzeit mit Couscous haben möchtest. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

• 1 Tasse Couscous
• 1 Tasse Wasser
• 1 Dose Tomaten
• 1 Dose Kichererbsen
• 2 Karotten, gewürfelt
• 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung: In einem heißen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinein geben und unter Rühren ein paar Minuten anbraten. Die Karotten, Sellerie und Kichererbsen dazugeben und das geräucherte Paprikapulver darüber streuen. Die Dose Tomaten hinzufügen und mit Wasser aufgießen. Aufkochen lassen und für 15 Minuten köcheln lassen. In eine separate Schüssel den Couscous geben und mit der gleichen Menge heißem Wasser aufgießen. Für 10 Minuten abgedeckt ziehen lassen. Vor dem Servieren den Couscous und das Tomaten-Gemüse vermengen. Couscous-Salat mit buntem Gemüse

Dieser Couscous-Salat ist eine tolle Option für ein schnelles, einfaches Mittagessen. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

• 1 Tasse Couscous
• 1 Tasse Wasser
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 gelbe Paprika, gewürfelt
• 1 Zucchini, gewürfelt
• 1 Karotte, gewürfelt
• 1/2 Tasse gehackte Petersilie
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 3 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung: In einer Schüssel den Couscous mit der heißen Wassermenge übergießen und für 10 Minuten abgedeckt ziehen lassen. Währenddessen das gesamte Gemüse in eine separate Schüssel geben und gut vermengen. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen. Den Couscous und das Dressing zum Gemüse geben und alles gut durchmischen. Vor dem Servieren mit der gehackten Petersilie bestreuen. Couscous mit Hähnchen, Gemüse und Früchten

Dieses Couscous-Gericht ist voller Geschmack und Abwechslung. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

• 1 Tasse Couscous
• 1 Tasse Wasser
• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 Zucchini, gewürfelt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1 Dose Ananas
• 1 Tasse gehackte Mandeln

Zubereitung: In einem heißen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Hähnchenbrustfilets hinein geben und unter Rühren ein paar Minuten anbraten. Das geräucherte Paprikapulver, Kreuzkümmel und Zimt darüber streuen und das Gemüse (Zucchini, Paprika) dazugeben. Die zuvor abgetropfte Ananas aus der Dose dazugeben und alles für 15 Minuten köcheln lassen. In einer separaten Schüssel den Couscous mit der gleichen Menge heißem Wasser übergießen und für 10 Minuten abgedeckt ziehen lassen. Vor dem Servieren die Mandeln über das Gericht streuen. Gewürz-Couscous

Dieser Gewürz-Couscous ist ein einfacher, aber leckerer Beilagen-Klassiker. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

• 1 Tasse Couscous
• 1 Tasse Wasser
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1/4 Tasse Olivenöl

Zubereitung: In einer Schüssel den Couscous mit der heißen Wassermenge übergießen und für 10 Minuten abgedeckt ziehen lassen. Währenddessen das Paprikapulver, Kreuzkümmel, gemahlener Ingwer und Zimt in eine kleine Schüssel geben. In einer separaten Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gewürzgemisch hinein geben. Für 1-2 Minuten anbraten und dann vom Herd nehmen. Den Couscous mit dem Gewürzöl vermengen und vor dem Servieren kurz ziehen lassen. Ich hoffe, du findest diese Rezepte genauso lecker wie ich. Lass dich gerne inspirieren und variiere die Zutaten nach deinen Vorlieben. Bon Appétit!