Eine schmackhafte Kombination aus Zaziki-Zutaten für ein unvergessliches Abendessen

Hey, Leute! Habe ich heute ein leckeres Rezept für euch! Und das Beste daran? Es ist super einfach zuzubereiten!

Frisches Zaziki

Zutaten:

• 1 Salatgurke
• 2 Knoblauchzehen
• 500g griechischer Joghurt
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Gurke schälen und fein raspeln. Die Gurkenraspeln in ein Sieb geben und mit 1 TL Salz bestreuen. Alles gut vermengen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
2. Währenddessen den Knoblauch abziehen und fein hacken oder durchpressen.
3. Den Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Knoblauch und Olivenöl vermischen.
4. Die Gurkenmasse ausdrücken und zum Joghurt geben.
5. Alles gut miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Das Zaziki für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Frühstücksteigtaschen

Seid ihr eher der herzhafte Frühstücker-Typ? Dann habe ich hier das perfekte Rezept für euch: Frühstücksteigtaschen! Die sind super einfach zu machen und schmecken einfach fantastisch!

Zutaten:

• 6 Strudelteigblätter
• 6 Eier
• 6 Scheiben Schinken
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Paprika und die Zwiebel fein hacken.
3. Die Schinkenscheiben halbieren.
4. Die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Dann die Strudelteigblätter mit einem scharfen Messer halbieren.
6. Auf jedes Teigblatt eine halbe Schinkenscheibe legen und darauf eine Handvoll Paprika und Zwiebeln verteilen.
7. Die Teigblätter zu Dreiecken falten und die Ränder gut zusammendrücken.
8. Die Teigtaschen auf ein Backblech legen und mit dem Ei bepinseln.
9. Dann für etwa 20 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.

Fingernudeln

Habt ihr schon mal was von Fingernudeln gehört? Nein? Dann wird es Zeit! Diese kleinen Teigstückchen sind einfach unglaublich lecker und unglaublich einfach zu machen. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen!

Zutaten:

• 300g Mehl
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 EL Olivenöl
• Wasser
• 120g Maismehl
• 200g Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken.
2. Die Eier und das Salz in die Mulde geben und alles gut vermengen.
3. Dann das Olivenöl hinzufügen und alles mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Wenn der Teig zu fest ist, einfach etwas Wasser hinzufügen.
4. Den Teig für etwa eine halbe Stunde ruhen lassen.
5. In der Zwischenzeit das Maismehl in eine Schale geben und die Butter in kleine Würfel schneiden.
6. Den Teig zu kleinen, fingerdicken Würstchen formen.
7. Dann die Würstchen in das Maismehl drücken, bis sie von allen Seiten bedeckt sind.
8. In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und die Fingernudeln darin von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
9. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren!

So, das waren meine drei leckeren Rezepte für euch! Ich hoffe, ihr habt jetzt ein paar Ideen für die kommenden Tage. Lasst es euch schmecken!