Wenn du ein Fan von griechischem Essen bist und Lust auf etwas Frisches hast, dann solltest du unbedingt diesen leckeren Kritharaki-Salat mit Zaziki ausprobieren. Die Kombination aus Nudeln, Tomaten, Gurken und einer cremigen Zaziki-Soße ist zum Dahinschmelzen. Wir haben für dich das perfekte Rezept, mit dem du im Handumdrehen ein Stück Griechenland auf den Tisch zaubern kannst.
Salat mit Ziegenkäse, Radicchio und Walnüssen
Für diesen winterlichen Salat brauchst du:
- 200 g Radicchio
- 100 g Rucola
- 100 g Ziegenkäse
- 50 g Walnüsse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Den Radicchio und den Rucola waschen und in kleine Stücke rupfen.
- Den Ziegenkäse in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Walnüssen auf den Salat geben.
- Für das Dressing Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat geben.
- Gut vermengen und genießen!
Zaziki - die Schlangengurke als Star!
Zaziki ist nicht nur eine leckere Beilage, sondern auch eine tolle Soße für Salate und Fleischgerichte. Hier findest du das perfekte Zaziki-Rezept:
Für die Zaziki-Soße brauchst du:
- 1 Gurke
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g griechischen Joghurt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Die Gurke reiben und die Stücke mit einem Sieb abtropfen lassen.
- Den Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Joghurt und Olivenöl vermengen.
- Die Gurke unterheben und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Zusammen mit frischem Brot oder als Beilage zu Fleischgerichten genießen.
NOCH BESSER ALS BEI MEINEM GRIECHEN! DAS TZATZIKI ORIGINAL REZEPT
Mit diesem Original-Rezept für Tzatziki wirst du definitiv für Begeisterung bei deinen Gästen sorgen. Hier sind die Zutaten, die du brauchst:
- 500 g griechischen Joghurt
- 1 Gurke
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Die Gurke raspeln und mit etwas Salz bestreuen. Mindestens 10 Minuten stehen lassen, damit die Gurke Wasser zieht.
- Den Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl verrühren.
- Die Knoblauchzehen hacken und zum Joghurt geben.
- Die Gurke auspressen und zum Joghurt geben.
- Alles gut vermengen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Zusammen mit frischem Brot oder als Beilage zu Fleischgerichten servieren.
Egal ob du lieber einen frischen Salat oder eine cremige Zaziki-Soße möchtest, es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Probiere es einfach aus und lass es dir schmecken!
