Eine süß-saure Kombination aus Zaziki-Delikatessen für ein zünftiges Abendessen

Heute möchte ich Ihnen ein Rezept für veganes griechisches Zaziki vorstellen. Es ist eine wunderbare Alternative zu dem traditionellen Zaziki mit Joghurt. Diese Variante ist vegan und absolut köstlich!

Bergsteigerpizza

Beginnen wir mit einer köstlichen Bergsteigerpizza von mickyjenny. Hier finden wir ein leckeres Rezept, das einfach zuzubereiten ist. Hier sind die Zutaten:

• 400g Mehl
• 1 Pck. Trockenhefe
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Salz
• 400g Tomatensauce
• 200g geriebener Mozzarella
• 200g Salami
• 1 grüne Paprika
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel

Und so geht’s:

1. Zuerst das Mehl und die Trockenhefe in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Dann das lauwarme Wasser, das Olivenöl und das Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, bis er schön glatt und geschmeidig ist.
4. Den Teig zurück in die Schüssel geben und abgedeckt für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
5. Nun den Teig ausrollen und auf ein Backblech legen.
6. Die Tomatensauce auf dem Teig verteilen.
7. Dann den geriebenen Mozzarella, die Salami, Paprika und Zwiebeln auf der Pizza verteilen.
8. Die Pizza bei 220°C im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten backen.
9. Genießen Sie die köstliche Bergsteigerpizza von mickyjenny!

Frisches Zaziki

Als nächstes das Rezept für ein frisches Zaziki, das Sie zu Ihrer Bergsteigerpizza servieren können. Hier sind die Zutaten:

• 1 Schlangengurke
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Zitronensaft
• 3 EL Olivenöl
• 3 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Und so geht’s:

1. Die Schlangengurke schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Gurkenwürfel mit dem Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und Petersilie in eine Schüssel geben und alles gut vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Das Zaziki abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
6. Dann das frische Zaziki zu Ihrer Bergsteigerpizza servieren und genießen!

Ich hoffe, dass Ihnen die beiden Rezepte gefallen haben und Sie sie gerne ausprobieren werden. Mit dieser veganen Variante des Zaziki und der köstlichen Bergsteigerpizza von mickyjenny haben Sie eine perfekte Kombination für ein tolles Essen mit Freunden oder Familie.