Heute haben wir ein köstliches Rezept für einen schnellen Couscous-Salat für euch! Dieser Salat ist nicht nur super schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker und gesund! Perfekt für alle, die sich gesund ernähren wollen, aber keine Lust haben, stundenlang in der Küche zu stehen! Um den Couscous-Salat zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten: - 250 g Couscous - 500 ml Gemüsebrühe - 1 Paprika - 1 Gurke - 1 Tomate - 1/2 Zwiebel - 2 EL Olivenöl - Saft von 1/2 Zitrone - Salz & Pfeffer Zunächst kocht ihr den Couscous in der Gemüsebrühe auf und lasst ihn danach etwas abkühlen. Währenddessen könnt ihr das Gemüse in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken. Sobald der Couscous etwas abgekühlt ist, könnt ihr das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. Anschließend gebt ihr das geschnittene Gemüse hinzu und verrührt alles noch einmal gründlich. Jetzt könnt ihr den Couscous-Salat auf einem Teller anrichten und mit einem Stück Baguette servieren. Guten Appetit! Für alle, die es gerne etwas mediterraner mögen, haben wir hier ein Rezept für einen leckeren Couscous-Salat mit Tomaten: - 250 g Couscous - 500 ml Gemüsebrühe - 4 Tomaten - 1/2 Gurke - 1/2 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 2 EL Olivenöl - Saft von 1/2 Zitrone - Salz & Pfeffer - 1 TL getrockneter Oregano - 1 TL getrockneter Basilikum Auch hier kocht ihr den Couscous in der Gemüsebrühe auf und lasst ihn danach etwas abkühlen. Währenddessen könnt ihr das Gemüse in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Sobald der Couscous etwas abgekühlt ist, könnt ihr das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum hinzufügen und gut verrühren. Anschließend gebt ihr das geschnittene Gemüse hinzu und verrührt alles noch einmal gründlich. Jetzt könnt ihr den Couscous-Salat auf einem Teller anrichten und direkt servieren. Perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Lasst es euch schmecken! Für alle, die es gerne etwas bunter mögen, haben wir hier noch ein Rezept für einen Couscous-Caprese-Salat: - 250 g Couscous - 500 ml Gemüsebrühe - 2 Tomaten - 1/2 Gurke - 1 rote Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 1 Kugel Mozzarella - 2 EL Olivenöl - Saft von 1/2 Zitrone - Salz & Pfeffer - 1 TL getrockneter Oregano - 1 TL getrockneter Basilikum Auch hier kocht ihr den Couscous in der Gemüsebrühe auf und lasst ihn danach etwas abkühlen. Währenddessen könnt ihr das Gemüse in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken. Die Mozzarellakugel ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Sobald der Couscous etwas abgekühlt ist, könnt ihr das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum hinzufügen und gut verrühren. Anschließend gebt ihr das geschnittene Gemüse und den Mozzarella hinzu und verrührt alles noch einmal gründlich. Jetzt könnt ihr den Couscous-Caprese-Salat auf einem Teller anrichten und direkt servieren. Ein bunter und gesunder Salat, der nicht nur gut aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt! Probieren Sie diese leckeren Couscous-Salate und genießen Sie die Vielfalt der mediterranen Küche - schnell, einfach und super lecker!
