Einfache Aioli-Rezepte für ein leckeres und erfrischendes Abendessen

Aioli – Die perfekte Beilage für alle Gelegenheiten Aioli ist eine klassische Knoblauch-Mayonnaise und wird in der mediterranen Küche sehr geschätzt. Sie ist eine wunderbare Alternative zu klassischen Saucen und Dips und eignet sich perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder zu Baguette und anderen Brotvariationen. In diesem Beitrag möchten wir Ihnen einige leckere Aioli-Rezepte vorstellen und Ihnen zeigen, wie Sie Ihre eigenen Aioli-Varianten zubereiten können. Gyros-Salat-Bowl mit Aioli Frischer Gyros-Salat, kombiniert mit würzigen Aioli-Dip, ist eine perfekte Mahlzeit für heiße Tage. Die Zubereitung ist einfach und schnell und die Vielfalt bei den Zutaten macht es möglich, diesen Salat immer wieder neu zu kreieren. Hier ist eine Variante:

Gyros-Salat-Bowl mit Aioli

Zutaten für 2 Personen:

• 300 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Paprikaschote
• 1 Gurke
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 100 g Naturjoghurt
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 TL Oregano
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrust in schmale Streifen schneiden und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. In etwas Olivenöl braten und zur Seite stellen
2. Paprika und Gurke in kleine Stücke schneiden, die Tomaten vierteln und die Zwiebel in Ringe schneiden. Das Gemüse auf zwei Schalen verteilen.
3. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Mit dem Naturjoghurt, 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Das gebratene Hähnchen auf das Gemüse legen und mit dem Aioli-Dip beträufeln. Abschließend mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.

Ofenrosenkohl mit Aioli Ofenrosenkohl ist eine tolle Alternative zu Bratkohl und schmeckt in Kombination mit würzigem Aioli besonders gut. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist ein leckeres, gesundes Gericht. Ofenrosenkohl mit Aioli

Zutaten für 4 Personen:

• 1 kg Rosensprouts
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 200 g Mayonnaise
• 4 Knoblauchzehen
• 4 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Die äußeren Blätter der Rosenkohl-Röschen entfernen und den Strunk etwas kürzen. Die Röschen in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Den Rosenkohl auf einem Backblech ausbreiten und im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Röschen goldbraun und knusprig sind.
4. Währenddessen den Knoblauch pressen und mit Mayonnaise und Zitronensaft vermischen.
5. Den gepellten, warmen Rosenkohl auf einer Servierplatte anrichten und mit der selbstgemachten Aioli servieren.

Einfache Aioli Wer es gerne einfach und schnell mag, ist mit dieser Variante von Aioli bestens bedient. Sie eignet sich ideal als Dip für Fisch, Fleisch oder Gemüse und ist in wenigen Minuten zubereitet. Einfache Aioli

Zutaten:

• 2 Eigelb
• 3 Knoblauchzehen
• 150 ml Öl
• 1/2 Zitrone
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Knoblauchzehen schälen und mit dem Salz zu einer Paste zermahlen.
2. Die Eigelbe in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen kurz aufschlagen. Anschließend das Öl unter ständigem Rühren nach und nach hinzugießen.
3. Die Knoblauchpaste in die Mayonnaise hinzufügen und die halbe Zitrone auspressen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Aioli in eine Servierschüssel geben und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.

Fazit Aioli ist eine köstliche Beilage, die sich herrlich variieren lässt. Ob als Dip, Sauce oder in Kombination mit anderen Zutaten, die mediterrane Knoblauch-Mayonnaise sorgt für Abwechslung auf dem Speiseplan. Die Zubereitung ist unkompliziert und die Rezepte lassen sich beliebig anpassen. Probieren Sie es aus und kreieren Sie Ihre eigenen Aioli-Kreationen!