Einfache Aioli-Rezepte für ein leckeres und fantasievolles Abendessen

Heute stellen wir euch ein köstliches Rezept für Aioli vor, das einfach zuzubereiten ist und perfekt zu gegrilltem Gemüse, Fleisch oder Baguette passt.

Aioli

Zutaten:

• 2 Knoblauchzehen
• 1 Eigelb
• 1 Teelöffel Senf
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 200 ml Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Das Eigelb in eine Schüssel geben und mit dem Senf, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren.
3. Das Olivenöl langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht.
4. Den gehackten Knoblauch unterrühren und abschmecken.

Für eine provencalische Variante könnt ihr zusätzlich Safranfäden und eine Prise Paprikapulver hinzufügen.

Tipps: - Verwendet hochwertiges Olivenöl für das beste Geschmackserlebnis. - Wenn die Aioli zu dick wird, könnt ihr ein paar Tropfen Wasser hinzufügen. - Aioli hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie die köstliche Aioli als Dip oder Brotaufstrich!