Einfache Bratkartoffeln Rezepte

Oh, heute haben wir mal etwas leckeres ausprobiert: Bratkartoffeln mit Brokkoli an einer cremigen Sauce auf einem Teller. Das klingt doch köstlich, oder?

Zutaten

• 500g Kartoffeln
• 1 Brokkoli
• 1 Zwiebel
• 100ml Sahne
• 1 EL Butter
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken.
2. Eine Pfanne erhitzen und die Butter und Olivenöl hineingeben. Wenn die Butter geschmolzen ist, Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten. Dabei immer wieder umrühren.
3. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren. Nach etwa 2 Minuten abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, um das Kochen zu stoppen.
4. Die Sahne in die Pfanne mit den Kartoffeln geben und umrühren, bis alles gut vermischt ist. Dann den Brokkoli hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Mit dieser leckeren Beilage kommen alle Kartoffelfans mal auf ihre Kosten. Aber keine Sorge, wir haben noch mehr Rezepte für euch. Wie wäre es zum Beispiel mit basischen Bratkartoffeln?

Zutaten

• 500g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• etwas Kräutersalz

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen. Unter Rühren braten, bis sie goldbraun sind.
3. Mit Kräutersalz abschmecken und servieren.

Ganz einfach und schnell zubereitet - perfekt für einen schnellen Snack oder als Beilage. Aber wir haben natürlich noch mehr Ideen. Wie wäre es mit klassischen Bratkartoffeln?

Zutaten

• 500g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 EL Öl
• etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen. Unter Rühren braten, bis sie goldbraun sind.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Ganz einfach, aber immer wieder lecker. Jetzt habt ihr genügend Rezepte für saftige Bratkartoffeln. Guten Appetit!

Bildquellen

Bratkartoffeln mit Brokkoli an einer cremigen Sauce auf einem Teller

Basische Bratkartoffeln

Klassische Bratkartoffeln

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Bratkartoffeln mit Spiegelei