Hey Leute, heute hab ich mal wieder ein paar tolle Rezepte für euch. Ihr wisst ja, ich liebe es zu kochen und backen und ich bin sicher, ihr seid genauso begeistert wie ich. Also, lasst uns loslegen mit diesen fantastischen Leckereien!
Auflauf mit Rosenkohl und Haselnüssen
OMG, dieser Auflauf mit Rosenkohl und Haselnüssen ist einfach sensationell. Das müsst ihr unbedingt probieren! Hier ist, was ihr braucht:
Zutaten
- 500g Rosenkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100g Haselnüsse
- 200g Schafskäse
- 3 Eier
- 200ml Milch
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
So einfach geht’s:
Zubereitung
- Rosenkohl putzen und in Salzwasser bissfest kochen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten.
- Schafskäse zerbröseln.
- Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen.
- Auflaufform einfetten.
- Abgetropften Rosenkohl, Zwiebeln und Knoblauch in die Auflaufform geben.
- Schafskäse und Haselnüsse darüber verteilen.
- Die Eimischung gleichmäßig darüber gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
Nuss-Eierlikör-Torte
Ihr steht auf Süßes? Dann ist diese Nuss-Eierlikör-Torte von Jorge wirklich perfekt für euch. Sie ist einfach himmlisch! Hier ist, was ihr für den Teig braucht:
Zutaten für den Teig
- 250g weiche Butter
- 175g Zucker
- 6 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 275g gemahlene Haselnüsse
- 125g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 4 EL Eierlikör
Und für die Creme:
Zutaten für die Creme
- 4 Eier
- 200g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 500g weiche Butter
- 10 EL Eierlikör
So könnt ihr die leckere Torte zubereiten:
Zubereitung
- Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren.
- Eier nacheinander unterrühren.
- Haselnüsse, Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unterrühren.
- Eierlikör unterheben.
- Teig in eine gefettete Springform geben und bei 175 Grad etwa 50 Minuten backen.
- Ausgekühlten Kuchen waagerecht halbieren.
- Für die Creme Eier, Zucker und Vanillezucker in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse dickflüssig wird.
- Ei-Zucker-Masse kalt schlagen.
- Zimmerwarme Butter nach und nach dazu geben und schaumig rühren.
- Eierlikör unterrühren.
- Die Hälfte der Creme auf die untere Kuchenhälfte streichen.
- Zweite Kuchenhälfte auflegen und restliche Creme darauf verteilen.
- Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Eierlikör mit ganzen Eiern
Ich weiß, man kann Eierlikör im Laden kaufen, aber hey, warum nicht mal selbst machen? Mit diesem Rezept geht’s super einfach:
Zutaten
- 3 Eier
- 100g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200ml Sahne
- 200ml Kondensmilch
- 200ml Wodka
Und so geht’s:
Zubereitung
- Eier, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät schaumig rühren.
- Sahne und Kondensmilch dazu geben und alles gut mixen.
- Wodka vorsichtig unterrühren.
- Den selbstgemachten Eierlikör in Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Nuss-Sahne-Torte
Zum Schluss noch ein Rezept für eine Nuss-Sahne-Torte, die besser als vom Konditor schmeckt. Unbedingt ausprobieren!
Zutaten für den Teig
- 6 Eier
- 200g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 200g gemahlene Haselnüsse
- 50g Mehl
- 1 TL Backpulver
Und für die Creme:
Zutaten für die Creme
- 500ml Sahne
- 300g gemahlene Haselnüsse
- 150g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
So könnt ihr die Torten zubereiten:
Zubereitung
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Haselnüsse, Mehl und Backpulver mischen und unterheben.
- Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
- Für die Creme Sahne steif schlagen.
- Haselnüsse, Zucker und Vanillezucker in einer Pfanne karamellisieren.
- Die karamellisierte Masse unter die geschlagene Sahne rühren.
- Torte in 2 oder 3 Böden teilen und die Creme zwischen den Böden verteilen.
- Torte mit übriger Creme bestreichen und mit gehackten Haselnüssen dekorieren.
So, das waren meine Rezepte für heute. Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Kochen und Backen wie ich. Lasst es euch schmecken!
