Ich liebe es zu Backen und vor allem Nussecken. Heute möchte ich mit euch ein einfaches Nussecken-Rezept teilen, das ich gefunden habe. Ich habe es ausprobiert und es ist einfach wunderbar. Hier ist das Rezept:
Zutaten
• 250 g Mehl
• 200 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 200 g gemahlene Nüsse (Haselnüsse oder Mandeln)
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 200 g Aprikosenmarmelade
Anleitung
1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Mehl, Zucker, Butter, Ei, Zimt und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in gleichgroße Quadrate schneiden (ca. 10x10 cm).
4. Die Quadrate halbieren und jeweils eine Hälfte mit etwas Aprikosenmarmelade bestreichen und mit den gemahlenen Nüssen bestreuen.
5. Die andere Hälfte des Teiges darüberklappen und die Ränder gut zusammendrücken.
6. Die Nussecken auf das vorbereitete Backblech legen und für ca. 20 Minuten goldbraun backen.
7. Abkühlen lassen und in Dreiecke schneiden.
Diese Nussecken sind einfach zu machen und sie schmecken herrlich. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder wenn man einfach Lust auf etwas Süßes hat. Aber ich habe noch ein paar andere tolle Nussecken-Rezepte gefunden, die ich gerne mit euch teilen möchte. Hier ist ein Rezept für Nussecken mit Schokolade und Karamel: Zutaten
• 250 g Mehl
• 200 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 200 g gemahlene Nüsse (Haselnüsse oder Mandeln)
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 200 g Karamellcreme
• 200 g Schokolade
Anleitung
1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Mehl, Zucker, Butter, Ei, Zimt und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in gleichgroße Quadrate schneiden (ca. 10x10 cm).
4. Die Quadrate halbieren und jeweils eine Hälfte mit etwas Karamellcreme bestreichen und mit den gemahlenen Nüssen bestreuen.
5. Die andere Hälfte des Teiges darüberklappen und die Ränder gut zusammendrücken.
6. Die Nussecken auf das vorbereitete Backblech legen und für ca. 20 Minuten goldbraun backen.
7. Abkühlen lassen und in Dreiecke schneiden.
8. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Nussecken darin eintauchen. Trocknen lassen und servieren.
Ein weiteres leckeres Rezept sind Nussecken mit Mohn: Zutaten
• 250 g Mehl
• 200 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 200 g gemahlene Nüsse (Haselnüsse oder Mandeln)
• 100 g Mohn
• 1 Prise Salz
• 200 g Aprikosenmarmelade
Anleitung
1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Mehl, Zucker, Butter, Ei, Mohn und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in gleichgroße Quadrate schneiden (ca. 10x10 cm).
4. Die Quadrate halbieren und jeweils eine Hälfte mit etwas Aprikosenmarmelade bestreichen und mit den gemahlenen Nüssen bestreuen.
5. Die andere Hälfte des Teiges darüberklappen und die Ränder gut zusammendrücken.
6. Die Nussecken auf das vorbereitete Backblech legen und für ca. 20 Minuten goldbraun backen.
7. Abkühlen lassen und in Dreiecke schneiden.
Ich hoffe, diese leckeren Nussecken-Rezepte haben euch gefallen. Viel Spaß beim Backen!
