Nussecken sind ein wahrer Genuss aus der deutschen Küche. Sie sind saftig, knusprig und einfach unwiderstehlich. Es gibt viele Varianten von Nussecken-Rezepten, aber ich werde euch heute ein einfaches und schnelles Rezept zeigen, das ihr leicht zu Hause ausprobieren könnt. Zutaten für den Teig: - 250 g Mehl - 125 g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Ei - 150 g Butter Zutaten für die Füllung: - 200 g gemahlene Haselnüsse - 100 g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 100 ml Sahne - 100 g Aprikosenmarmelade Zubereitung: 1. Für den Teig zunächst das Mehl mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. Anschließend das Ei und die Butter zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. 2. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Hierfür die gemahlenen Haselnüsse mit dem Zucker und Vanillezucker vermischen und die Sahne zufügen. Alles gut vermengen und beiseite stellen. 3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Den Teig in gleichmäßige Dreiecke schneiden. 4. Die Aprikosenmarmelade auf jedes Teigdreieck auftragen und darauf die Nussmasse verteilen. 5. Die Teigdreiecke zu Nussecken zusammenklappen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 6. Die Nussecken im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 25 Minuten goldbraun backen. Und schon sind sie fertig - die saftigen und knusprigen Nussecken! Aber vielleicht wollt ihr noch mehr Inspirationen? Deshalb habe ich für euch hier einige tolle Nussecken-Rezepte zum Ausprobieren zusammengestellt: 1. Nussecken mit Schokolade Diese Nussecken sind einfach köstlich. Die Kombination aus Nüssen und Schokolade ist perfekt und schmeckt einfach himmlisch. Hier ist das Rezept: - 200 g gemahlene Haselnüsse - 200 g Mehl - 150 g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Ei - 150 g Butter - 200 g Zartbitterschokolade - 50 g gehackte Mandeln Die Zubereitung ist ähnlich wie bei dem vorherigen Rezept. 2. Nussecken mit Marzipan Diese Nussecken sind ideal für Marzipan-Liebhaber. Sie sind süß, zart und einfach fantastisch. Hier ist das Rezept: - 250 g Mehl - 150 g Butter - 100 g Zucker - 1 Ei - 200 g Marzipan - 150 g gemahlene Haselnüsse Auch hier ist die Zubereitung ähnlich wie beim ersten Rezept. 3. Vegane Nussecken Dieses Rezept ist ideal für alle Veganer und Vegetarier unter euch. Es ist einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt einfach fantastisch. Hier ist das Rezept: - 250 g Mehl - 120 g Margarine - 80 g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 3 EL Sojamilch - 200 g gemahlene Haselnüsse Auch hier ist die Zubereitung ähnlich wie bei dem vorherigen Rezept. Probieren Sie diese drei fantastischen Nusseckenrezepte aus, oder variieren Sie sie nach Belieben. Es gibt viele Möglichkeiten, Nussecken zuzubereiten, so dass Sie sicherlich ein Rezept finden werden, das Ihrem Geschmack entspricht.
