Nussecken sind in vielen Ländern sehr beliebt und werden oft als süßer Snack oder als Dessert serviert. In Deutschland sind sie besonders bekannt und werden in vielen Bäckereien und Supermärkten angeboten. Diese köstlichen Leckerbissen bestehen aus einem Mürbeteigboden und sind mit Nüssen und Marmelade gefüllt.
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 125 g weiche Butter
- 100 g Haselnüsse, gemahlen
- 1 EL Kakao
- 200 g Aprikosenmarmelade
- 200 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Öl
Anleitung:
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
4. Die gemahlenen Haselnüsse und den Kakao vermischen und auf dem Teigboden verteilen.
5. Die Aprikosenmarmelade in einem Topf erhitzen und auf dem Teigboden verteilen.
6. Den Teig für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
7. Den Teigboden aus dem Ofen nehmen und in kleine Dreiecke schneiden.
8. Die Zartbitterschokolade und das Öl in einem Wasserbad schmelzen.
- Die Nussecken in die geschmolzene Schokolade tunken und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Diese Nussecken sind der perfekte süße Snack für den Nachmittag oder ein köstliches Dessert nach dem Abendessen. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich! Probieren Sie es aus und Sie werden nicht enttäuscht sein.
