Einfache Plätzchen – Rezept Schritt für Schritt

Ey yo fam, Weihnachten steht vor die Tür und nix geht über en paar saftige Plätzchen. Hab hier für euch fünf verschiedene Rezepte für einfache und doch leckere Plätzchen. Egal ob für die Family oder deine Homies, diese Plätzchen gehen immer. Mach dich bereit für die freshesten Lebkuchen-Plätzchen, Zimtsterne, Schoko-Plätzchen und viele mehr.

Einfache Lebkuchen-Plätzchen

Yo, diese Lebkuchen-Plätzchen sind einfach zu machen. Und wenn ihr den Duft von frischen Lebkuchen im Haus haben wollt, dann ist das euer Rezept.

### Zutaten

• 250g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 125g Butter
• 100g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 2 TL Lebkuchengewürz
• 2 EL Milch

Anleitung

1. Zunächstmehl und Backpulver vermischen.
2. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
3. Ei hinzufügen und weiter rühren.
4. Lebkuchengewürz hinzufügen und unterrühren.
5. Mehlmischung und Milch hinzufügen und mit einem Knethaken oder der Hand zu einem Teig verarbeiten.
6. Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens eine Stunde kaltstellen.
7. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
8. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5mm dick ausrollen und mithilfe von Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
9. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.

Zimtsterne

Zimtsterne sind einfach und schnell gemacht und sind das perfekte Weihnachtsgebäck für alle Zimtliebhaber.

### Zutaten

• 250g gemahlene Mandeln
• 250g Puderzucker
• 2 Eiweiß
• 1 TL Zimt

Anleitung

1. Backofen auf 150 Grad vorheizen.
2. Mandeln, Puderzucker und Zimt vermengen.
3. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mandel-Puderzucker-Mischung heben.
4. Alles zu einem Teig verarbeiten und auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 1/2 cm dick).
5. Sterne ausstechen und auf einem mit Backpapier belegten Blech für ca. 15 Minuten backen.

Schoko-Plätzchen

Who loves Chocolate? Ihr sucht nach Plätzchen, die auf der Zunge zergehen? Dann sind diese Schoko-Plätzchen genau das Richtige für euch!

### Zutaten

• 300g Mehl
• 150g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200g kalte Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 3 EL Kakaopulver

Anleitung

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Kakao vermischen.
3. Butter in kleine Stücke schneiden und in die Mehlmischung geben. Mit den Händen zu einem Teig kneten.
4. Ei hinzufügen und weiter kneten.
5. Teig zu einer Kugel formen und für mindestens 30 Minuten kühl stellen.
6. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
7. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für ca. 10-12 Minuten backen.

Einfache, glutenfreie Plätzchen

Hier kommen Plätzchen ohne Gluten und Konservierungsstoffe. Dieses Rezept ist einfach zu machen und somit auch für Backanfänger geeignet.

### Zutaten

• 150g gemahlene Mandeln
• 150g Zucker
• 2 Eiweiß

Anleitung

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Mandeln und Zucker vermengen.
3. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mandel-Zucker-Mischung heben.
4. Teig zu einer Kugel formen und für mindestens 30 Minuten kühl stellen.
5. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
6. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für ca. 10-12 Minuten backen.

Butterplätzchen

Butterplätzchen dürfen zu keiner Weihnachtszeit fehlen. Hier ist ein einfaches Rezept, das ihr leicht abwandeln könnt, je nachdem was ihr im Haus habt.

### Zutaten

• 250g Mehl
• 125g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 125g Butter
• 1 Ei

Anleitung

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Zuerst alle trockenen Zutaten vermengen: Mehl, Zucker, Vanillezucker.
3. Butter in kleine Stücke schneiden und in die Mehlmischung geben. Amy die Augen schließen und alles mit den Händen zu einem Teig kneten.
4. Ei hinzufügen und weiter kneten, bis der Teig glatt ist.
5. Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens eine Stunde kaltstellen.
6. Teig ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
7. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für ca. 10-12 Minuten backen. Bis sie eine leichte bräune erhalten haben.

So, das waren meine top 5 Plätzchenrezepte. Probiert sie aus, verziert sie nach Lust und Laune und habt eine wundervolle Weihnachtszeit. Stay fresh, homies.