Einfache Rezepte für ein entspanntes und gesundes Kochen

Hey Freunde!

Lust auf Kinderrezepte?

Wenn Ihr Kinder habt, dann wisst Ihr sicherlich, wie schwierig es manchmal sein kann, ihnen gesundes Essen zu servieren. Aber keine Sorge! Hier sind ein paar leckere und gesunde Rezepte für Eure Kleinen, die sicherlich gut ankommen werden.

Zum Beispiel könnt Ihr diese köstlichen Gemüsebratlinge probieren:

### Zutaten:

• 2 Karotten, geraspelt
• 1 Zucchini, geraspelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1/2 Tasse Kichererbsenmehl
• 1/2 Tasse Vollkornmehl
• 1 Ei
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Mische alle Zutaten (außer dem Olivenöl) in einer Schüssel.
2. Forme kleine Bratlinge aus der Mischung.
3. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
4. Brate die Bratlinge von beiden Seiten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Das nächste Rezept ist ein schneller und einfacher Nudelsalat:

### Zutaten:

• 250 g Nudeln
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 gelbe Paprika, gewürfelt
• 1 Gurke, gewürfelt
• 1/2 rote Zwiebel, gehackt
• 1 Tasse Cherrytomaten, halbiert
• 1/2 Tasse gehackte Petersilie
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Koche die Nudeln nach Packungsanweisung.
2. Schneide das Gemüse und die Petersilie, und mische alles in einer großen Schüssel.
3. Mische das Olivenöl, den Essig, das Salz und den Pfeffer in einer kleinen Schüssel und gib es zum Nudelsalat.
4. Rühre alles gut um und serviere.

Ein weiteres leckeres Rezept sind diese Zitronenschnitzel:

### Zutaten:

• 4 Schweineschnitzel
• 1 Zitrone, Saft und Abrieb
• 1/2 Tasse Mehl
• 2 Eier, verquirlt
• 1 Tasse Paniermehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Butter zum Braten

Zubereitung:

1. Poundieren Sie die Schnitzel flach und halten Sie sie mit einem Fleischklopfer auf eine Dicke von etwa 1/4 Zoll.
2. Mischen Sie das Mehl, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel.
3. Mischen Sie die Eier, den Zitronensaft und den Abrieb in einer flachen Schüssel.
4. Mischen Sie das Paniermehl, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel.
5. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
6. Nehmen Sie das Schnitzel und wenden Sie es erst im Mehl, dann in den Eiern und am Ende im Paniermehl.
7. Legen Sie die Schnitzel in die Pfanne und braten Sie sie ca. 2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
8. Servieren Sie mit einem Schuss Zitronensaft.

Zu guter Letzt haben wir dieses leckere Rezept für paniertes Seelachsfilet mit Senfsoße und Buttergemüse:

### Zutaten:

• 4 Seelachsfilets
• 1/2 Tasse Mehl
• 2 Eier, verquirlt
• 1 Tasse Paniermehl
• 2 EL Butter
• 1 Tasse Erbsen
• 1 Zucchini, gewürfelt
• 1/2 Tasse Sahne
• 1 EL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Mischen Sie das Mehl, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel.
2. Mischen Sie die Eier in einer flachen Schüssel.
3. Mischen Sie das Paniermehl, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel.
4. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
5. Nehmen Sie das Seelachsfilet und wenden Sie es erst im Mehl, dann in den Eiern und am Ende im Paniermehl.
6. Legen Sie das Seelachsfilet in die Pfanne und braten Sie es ca. 3 Minuten pro Seite, bis es goldbraun ist.
7. Geben Sie die Erbsen und Zucchini zum Seelachsfilet und braten Sie sie ca. 5 Minuten lang, bis sie gar sind.
8. Fügen Sie die Sahne und den Senf hinzu und kochen Sie die Soße ca. 2 Minuten lang, bis sie eingedickt ist.
9. Servieren Sie das Seelachsfilet mit der Senfsoße und dem Buttergemüse.

Wir hoffen, Euch haben diese Rezepte gefallen und Ihr findet sie genauso lecker wie wir. Probiert sie aus und sagt uns, wie sie Euch geschmeckt haben!

Bis zum nächsten Mal!