Einfache Rezepte für ein gesundes und leichtes Abendessen

Guten Abend meine Lieben!

Kalorienarme Abendessen mit maximal 200 kcal

Heute möchte ich euch einige tolle Rezepte für kalorienarme Abendessen vorstellen. Denn wir alle wissen, wie schwer es manchmal sein kann, abends noch auf eine ausgewogene und gesunde Mahlzeit zu achten. Aber keine Sorge, diese Rezepte sind super einfach zuzubereiten und enthalten alle höchstens 200 kcal!

### Zutaten für 2 Personen:

• 200 g Hähnchenbrustfilet
• 100 g Champions
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Die Champions in Scheiben schneiden und zur Hähnchenbrust geben.
3. Die Zucchini und Paprika in kleine Stücke schneiden und ebenfalls zur Pfanne geben.
4. Alles zusammen anbraten, bis das Gemüse weich ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Parmesan-Broccoli-Pasta

Ein weiteres leckeres Abendessen, das schnell und einfach zubereitet ist, ist diese Parmesan-Broccoli-Pasta.

### Zutaten für 4 Personen:

• 400 g Penne
• 500 g Broccoli
• 2 EL Öl
• 1 Knoblauchzehe
• 150 g Parmesan, frisch gerieben

Zubereitung:

1. Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
2. Den Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen. Die Stiele in kleine Würfel schneiden.
3. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch darin goldbraun anbraten.
5. Die Broccoli-Röschen und -Stiele hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
6. Die Penne abgießen, etwas Nudelwasser auffangen und zurück in den Topf geben.
7. Den Broccoli und den Parmesan zum Nudelwasser geben und gründlich vermengen.
8. Bei Bedarf noch etwas Nudelwasser dazugeben.

Auberginen mit Mozzarella in Tomatensoße

Ein tolles vegetarisches Abendessen sind diese Auberginen mit Mozzarella in Tomatensoße.

### Zutaten für 4 Personen:

• 2 Auberginen
• 2 Dosen gewürfelte Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 300 g Mozzarella
• 1 Handvoll Basilikum
• 1 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Auberginen waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginenscheiben von beiden Seiten anbraten.
4. Die Auberginenscheiben in eine Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Zwiebeln und den Knoblauch im restlichen Öl glasig braten.
6. Die Tomaten hinzufügen und aufkochen lassen.
7. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.
8. Die Tomatensoße über die Auberginen geben und die Mozzarellascheiben oben drauf legen.
9. Das Ganze im Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
10. Das Basilikum waschen, hacken und über das Gericht streuen.

Gesunde Rezepte für deine Diät

Ich habe noch ein weiteres tolles Abendessen-Rezept für euch, das super gesund und kalorienarm ist.

### Zutaten für 2 Personen:

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 rote Paprika
• 1 Zucchini
• 1 EL Öl
• 1/2 EL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
2. Die Paprika in kleine Würfel schneiden und zur Pfanne geben.
3. Die Zucchini ebenfalls in kleine Würfel schneiden und ebenfalls zur Pfanne geben.
4. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und alles gut durchbraten.

Ich hoffe, euch gefallen diese Rezepte genauso gut wie mir. Lasst es euch schmecken!