Einfache Rezepte für ein leckeres Abendessen

Hey y’all! Wenn jemand von euch auf der Suche nach Low-Carb-Abendessen ist, habe ich einige einfache und schnelle Rezepte für euch!

Abendessen Nummer 1 - Salat

Dies ist ein super einfaches und schnelles Abendessen mit nur ein paar Zutaten.

### Zutaten

• Blattsalat
• Tomaten
• Gurke
• Feta-Käse
• Zitronensaft
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Wasche den Blattsalat und schneide ihn in kleine Stücke.
2. Schneide die Tomaten und Gurken in kleine Stücke und füge sie zum Salat hinzu.
3. Schneide den Feta-Käse in kleine Würfel und füge ihn zum Salat hinzu.
4. Mische den Zitronensaft und das Olivenöl zusammen und füge sie zum Salat hinzu.
5. Füge Salz und Pfeffer hinzu und mische alles gut durch.

Abendessen Nummer 2 - Hähnchen mit Kartoffeln, Kirschtomaten und Spargel

Dieses Abendessen ist ein bisschen aufwendiger, aber es ist immer noch relativ einfach und schnell zu machen.

### Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 500g Kartoffeln
• 1 Bund Spargel
• 250g Kirschtomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung

1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Stücke.
2. Die Kartoffeln in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
3. Den Spargel waschen und die Enden abschneiden. In kleine Stücke schneiden.
4. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
5. Den Knoblauch hacken.
6. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
7. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hähnchen anbraten.
8. Die Kartoffeln abgießen und in die Pfanne geben.
9. Den Spargel, die Kirschtomaten und den Knoblauch hinzufügen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
10. Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis das Hähnchen durchgebraten ist und das Gemüse weich ist.

Abendessen Nummer 3 - Mittagessen aus der Pfanne

Dieses Abendessen ist super einfach und schnell, da alles in einer Pfanne zubereitet wird.

### Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 500g Hackfleisch
• 2 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Paprika und Zucchini in kleine Stücke schneiden.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel anbraten.
4. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es durchgebraten ist.
5. Füge das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und mische alles gut durch.
6. Füge die Paprika und Zucchini hinzu und brate alles noch etwa 5-7 Minuten weiter, bis das Gemüse weich ist.

Abendessen Nummer 4 - Vegane Bowl mit Kohlreis, Brokkoli, Tofu und Grünkohl

Dieses Abendessen ist vegan, aber trotzdem super lecker und einfach zu machen.

### Zutaten

• 1 Tasse Kohlreis
• 1 Brokkoli
• 1 Tofu
• 1 Tasse Grünkohl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Sojasauce
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung

1. Den Kohlreis nach Packungsanweisung kochen.
2. Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden.
3. Den Tofu in kleine Würfel schneiden.
4. Den Knoblauch hacken.
5. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch anbraten.
6. Füge den Brokkoli hinzu und brate ihn an, bis er weich ist.
7. Füge den Tofu hinzu und brate ihn an, bis er knusprig ist.
8. Füge den Grünkohl hinzu und brate ihn an, bis er weich ist.
9. Füge den Kohlreis hinzu und mische alles gut durch.
10. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen.

Das sind nur einige meiner Lieblingsrezepte für Low-Carb-Abendessen. Ich hoffe, ihr habt sie ausprobiert und genießt sie genauso sehr wie ich!