Einfache Rezepte für ein preiswertes und schmackhaftes Frühstück

Es ist Zeit für ein neues Abenteuer in der Küche! Wie wäre es mit diesem köstlichen Brezensalat, der garantiert die Geschmacksknospen erfreut?

Ein Brezensalat voller Geschmack

Beginnen Sie mit einigen frischen Blattsalaten, die Sie in eine Schüssel geben. Schneiden Sie dann eine Zwiebel und ein halbes Stück Gurke in dünne Scheiben und fügen Sie diese dem Salat hinzu. Jetzt hacken Sie ein paar frische Kräuter, wie Dill und Petersilie, und werfen Sie diese in die Schüssel.

Jetzt wird es Zeit, den absoluten Star dieses Salates hinzuzufügen - die Brezen. Schneiden Sie eine Breze in kleine Stücke und braten Sie diese in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind. Geben Sie die Brezen dann zu dem Salat und werfen Sie alles in einer leichten Vinaigrette aus Olivenöl, Essig und Senf.

Und voila! Herzhafte Brezensalat, der perfekt zu einem sonnigen Tag gehört.

Gekochte Eier in Tomatensauce

Manchmal sehnt man sich nach einem einfachen, aber dennoch köstlichen Mittagessen. Dieses Rezept hat genau das Richtige.

### Zutaten

• 4 Eier
• 1 Dose Tomaten, gehackt
• 1/2 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL Paprika
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und koche die Eier für 10 Minuten.
2. Währenddessen, brate die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne an.
3. Füge die gehackten Tomaten, Paprika, Kreuzkümmel und Salz hinzu und köchle die Sauce für 5 Minuten.
4. Schneide die Eier in zwei Hälften und lege sie in die Tomatensauce, damit sie warm werden.
5. Serviere das Gericht auf einem Bett aus Reis oder auf Toast.

Tomaten-Risotto

Risotto ist immer eine gute Idee, besonders wenn es aus frischen, saisonalen Zutaten besteht. Dieses Tomaten-Risotto ist genau das.

### Zutaten

• 1 Zwiebel, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 Tomaten, gewürfelt
• 2 Tassen Risotto-Reis
• 5 Tassen Gemüsebrühe
• 1/2 Tasse trockener Weißwein
• 1/2 Tasse Parmesan, gerieben
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung

1. Erhitze das Öl und die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
2. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie weich.
3. Füge den Reis hinzu und rühre ihn für etwa 2-3 Minuten, oder bis er leicht geröstet ist.
4. Füge den Wein hinzu und lass ihn für ein paar Minuten köcheln, bis er reduziert ist.
5. Füge die Tomaten hinzu und rühre für ein paar Minuten, bis sie aufgewärmt sind.
6. Beginne nun, nach und nach die Gemüsebrühe hinzuzufügen und rühre das Risotto für etwa 20-25 Minuten um, bis es cremig und zart ist.
7. Füge den Parmesan hinzu und rühre ihn ein.
8. Würze mit Salz und Pfeffer und serviere das Risotto heiß.

Tomaten-Paprika-Hack-Pfanne mit Nudeln

Manchmal fallen uns die Entscheidungen für das Mittagessen schwer. Aber das ist kein Grund zur Sorge - es gibt immer etwas Leckeres zu essen! Diese Tomaten-Paprika-Hack-Pfanne mit Nudeln sorgt für eine schnelle und einfache Mahlzeit, die Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird.

### Zutaten

• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Dose Tomaten, gehackt
• 1 EL Tomatenmark
• 1/2 Pfund Hackfleisch
• 1 TL Paprika-Pulver
• 1 TL Chilipulver
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1/2 Pfund Nudeln
• 1 Handvoll frisch geriebener Käse

Zubereitung

1. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie kurz an.
3. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es für 5-10 Minuten, oder bis es durchgegart ist.
4. Jetzt fügen Sie Paprika, Tomaten und Tomatenmark hinzu und lassen Sie alles für 10 Minuten köcheln.
5. Gleichzeitig die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser kochen bis sie bissfest sind.
6. Gießen Sie die Nudeln ab und geben Sie sie dann zum Fleisch und Gemüse in die Pfanne.
7. Mischen Sie alles gut durch und streuen Sie den frisch geriebenen Käse darüber.
8. Servieren Sie die Pfanne heiß und genießen Sie sie sofort!

Probiere diese Rezepte aus und lasse dich von ihrer köstlichen Aromen verzaubern!