Heute möchten wir Ihnen einige leckere Rezepte für Ihr Mittagessen präsentieren. In unserer Sammlung haben wir eine Vielzahl von Gerichten, die leicht zuzubereiten sind und dennoch köstlich schmecken. Stöbern Sie durch unsere Auswahl und lassen Sie sich inspirieren!
Gebratener Reis mit Gemüse & Ei
Der gebratene Reis mit Gemüse & Ei ist ein wunderbar schnelles Gericht, das in weniger als 20 Minuten zubereitet werden kann. Sie brauchen folgende Zutaten:
- 1 Tasse Reis
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1 Tasse Gemüse (Karotten, Erbsen, Zwiebeln, Paprika oder was auch immer Sie zur Hand haben)
- 2 Eier
- Soja- oder Teriyakisauce zum Würzen
- gerösteter Sesam als Garnitur
Kochen Sie den Reis in der Gemüsebrühe. In einer Pfanne Braten Sie die Gemüse auf höchster Stufe. Schlagen Sie nach ein paar Minuten die Eier auf und geben Sie diese in die Pfanne. Fügen Sie den gekochten Reis hinzu und rühren Sie alles gut durch. Würzen Sie das Gericht mit Teriyaki- oder Sojasauce und garnieren Sie es mit geröstetem Sesam.
Leckere Rezepte aus der Pfanne
Schnelle Gerichte aus der Pfanne sind immer eine gute Idee, wenn Sie wenig Zeit haben. Probieren Sie es aus:
Eierspeise mit Zucchini
Für diese Eierspeise benötigen Sie Folgendes:
- 1 Zucchini, in Würfel geschnitten
- 4 Eier
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- Frühlingszwiebeln oder Petersilie als Garnitur
Erhitzen Sie ein bisschen Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zucchini bei mittlerer Hitze an, bis sie leicht gebräunt sind. Schlagen Sie die Eier auf und fügen Sie sie zu den Zucchini hinzu. Würzen Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer und lassen Sie es bei mittlerer Hitze braten, bis es gar ist. Mit Frühlingszwiebeln oder Petersilie toppen und servieren.
Schinken-Käse-Omelett
Dieses Schinken-Käse-Omelett ist einfach zu machen und schmeckt wirklich köstlich. Zum Zubereiten benötigen Sie:
- 3 Eier
- 1 Esslöffel Milch
- 50 g Schinken, in kleine Würfel geschnitten
- 50 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Verquirlen Sie die Eier mit Milch in einer Schüssel. Erhitzen Sie ein bisschen Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und gießen Sie das Ei-Milch-Gemisch in die Pfanne. Verteilen Sie die Schinkenwürfel auf dem Omelett und bestreuen Sie es großzügig mit dem geriebenen Käse. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie das Omelett bei mittlerer Hitze braten, bis es goldbraun und gar ist. Servieren Sie es zusammengeklappt auf einem Teller.
Tortellini Auflauf
Ein weiteres köstliches Gericht ist der leckere Tortellini Auflauf. Folgendes werden Sie brauchen:
- 400 g Tortellini mit Käsefüllung
- 2 Tassen passierte Tomaten
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 200 g geriebener Mozzarella
- 1 Teelöffel italienische Kräuter (Oregano, Thymian, Basilikum)
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Kochen Sie die Tortellini in Salzwasser nach Packungsanweisung. Gießen Sie sie ab, wenn sie al dente sind. Verteilen Sie die Tortellini in einer Auflaufform und geben Sie passierte Tomaten und Tomatenmark darüber. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und mischen Sie alles gut durch. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und die italienischen Kräuter darüberstreuen. Backen Sie den Auflauf im Backofen für 20-25 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Das waren unsere schnellen, leckeren Mittagsrezepte für Sie. Wir hoffen, Sie finden bei uns Inspiration für das perfekte Mittagessen. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
