Willkommen zurück zu unseren schnellen und köstlichen Rezepten für jeden Tag! Heute haben wir eine fabelhafte Auswahl von einfachen Rezepten für das Mittagessen und Abendessen zusammengestellt. Sie sind schnell zubereitet und perfekt für die ganze Familie!
Hähnchenfleisch mit Cherry-Tomaten, Kartoffeln und Spargeln
Beginnen wir mit einem der beliebtesten Rezepte auf unserer Liste: Hähnchenfleisch mit Cherry-Tomaten, Kartoffeln und Spargeln. Dieses köstliche Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen.
### Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets, gewürzt mit Salz und Pfeffer
- 500g Kartoffeln, halbiert
- 500g grüner Spargel, trimmed
- 250g Cherry-Tomaten
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Legen Sie das Hähnchen, die Kartoffeln, den Spargel und die Cherry-Tomaten auf ein großes Backblech.
- Verstreuen Sie den Knoblauch gleichmäßig über das Blech.
- Beträufeln Sie alles mit Olivenöl und bestreuen Sie es mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer.
- Mischen Sie alles gut durch und backen Sie es für 25-30 Minuten im Ofen, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich ist.
- Servieren Sie es direkt aus dem Ofen und genießen Sie es warm.
Keto-Lachsfilets mit Avocado-Salsa
Als nächstes haben wir ein leckeres und kohlenhydratarmes Rezept für diejenigen unter Ihnen, die auf der Keto-Diät sind. Diese Lachsfilets mit Avocado-Salsa sind einfach zuzubereiten und unglaublich lecker.
### Zutaten:
- 4 Lachsfilets à 150g
- 2 reife Avocados, gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Limettensaft
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung:
- Heizen Sie den Grill auf Mittelhitze vor.
- Legen Sie die Lachsfilets auf ein geöltes Backblech und grillen Sie sie für 5-7 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart sind.
- In der Zwischenzeit mischen Sie die gewürfelte Avocado, Zwiebel, Tomaten, Olivenöl, Limettensaft, Salz, Pfeffer und Petersilie in einer Schüssel.
- Servieren Sie das Lachsfilet mit der Avocado-Salsa.
Käse-Lauch-Suppe
Zum Abschluss haben wir ein wunderbares Rezept für eine cremige, käsige Lauchsuppe. Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen und wird sicherlich die ganze Familie zufriedenstellen.
### Zutaten:
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Lauchstangen, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Sahne
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1 Teelöffel Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Erhitzen Sie die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
- Braten Sie den Lauch und den Knoblauch darin an, bis sie weich sind.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Topf und bringen Sie sie zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie die Sahne, den geriebenen Cheddar-Käse, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu.
- Kochen Sie die Suppe für weitere 10-15 Minuten, bis sie cremig und der Käse geschmolzen ist.
- Servieren Sie sie heiß und genießen Sie sie sofort.
Wir hoffen, dass Ihnen diese schnellen und köstlichen Rezepte gefallen haben! Versuchen Sie sie bald und lassen Sie uns wissen, welches Ihr Favorit ist.
