Heute möchte ich mit euch einfache und leckere Rezepte teilen. Diese Gerichte eignen sich perfekt für den Alltag, wenn es schnell gehen soll und trotzdem etwas Gesundes auf den Tisch kommen soll. Hier sind meine Favoriten:
Kinder-Tomatensoße mit ganz viel verstecktem Gemüse
Zutaten:
- 1 Zwiebel, klein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 EL Olivenöl
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Möhre, gewürfelt
- 1 Dose Tomaten
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- Paprika und Möhre hinzufügen und mitbraten.
- Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit dem Stabmixer pürieren und warm servieren.
Partyhäppchen mit Lachs, Ei und Schinken
Zutaten:
- 4 Scheiben Toast
- 4 Scheiben Schinken
- 4 Scheiben geräucherter Lachs
- 4 Eier
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Toast toasten und halbieren.
- Schinken und Lachs auf die Hälfte des Toasts legen.
- Ei in eine Pfanne geben, würzen und braten.
- Ei auf den Schinken und Lachs geben und den Toastdeckel darauf setzen.
- Fertig sind die leckeren Häppchen!
Tortenboden, glutenfrei und ohne Fett
Zutaten:
- 150 g gemahlene Mandeln
- 3 Eier
- 80 g Zucker
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
- Eier und Zucker schaumig schlagen.
- Mandeln und Backpulver unterheben.
- In eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
- Fertig ist der Boden für jede Art von Sahnetorten und Co.
Single-Rezepte für jeden Tag
Zutaten für ein schnelles Omelett:
- 2 Eier
- Milch oder Sahne
- Salz und Pfeffer
- Butter oder Öl zum Braten
Zubereitung:
- Eier aufschlagen und verquirlen. Milch oder Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Butter oder Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.
- Eiermasse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten braten.
- Das Omelett zusammenklappen und weitere 2 Minuten braten.
- Fertig ist das schnelle Single-Omelett!
Ich hoffe, diese Rezepte haben euch gefallen und ihr werdet sie ausprobieren. Guten Appetit!
