Einfache Rezepte für schmelzende Butterplätzchen: Ein süßes Vergnügen für jeden

Ich liebe es zu backen und heute möchte ich euch einige meiner Lieblingsrezepte für Weihnachtsplätzchen von einfachbacken.de teilen! Diese Rezepte sind super einfach und lecker. Probiert sie unbedingt aus!

Kirsch-Streuselkuchen mit Pudding

Der Kirsch-Streuselkuchen mit Pudding ist unglaublich cremig und einfach zu machen. Hier sind die Zutaten und Anweisungen:

### Zutaten:

• 250 g Mehl
• 75 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 125 g Butter, kalt
• Salz
• 3 EL Milch
• 1 Pck. Backpulver
• 2 Pck. Pudding-Pulver, Vanille-Geschmack
• 500 ml Milch
• 1 Glas Kirschen
• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Prise Zimt
• 125 g Butter, kalt

Anleitung:

1. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand formen.
3. Die Kirschen abtropfen lassen und auf dem Teigboden verteilen.
4. Die Milch für den Pudding erwärmen, Puddingpulver hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen. Den Pudding auf den Kirschen verteilen.
5. Die Zutaten für den Streuselteig in eine Schüssel geben und mit den Händen zu krümeligen Streuseln verkneten. Die Streusel auf dem Kuchen verteilen.
6. Den Kuchen bei 180°C ca. 45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Butterplätzchen

Butterplätzchen dürfen in keiner Weihnachtsbäckerei fehlen. Hier sind zwei Rezepte für diese leckeren Kekse.

Rezept 1:

#### Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g Zucker
• 1 Eigelb
• 125 g Butter, kalt
• 1 TL Backpulver
• 1 Pck. Vanillezucker

Anleitung:

1. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
3. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C ca. 10-12 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Rezept 2:

#### Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g Zucker
• 1 Ei
• 125 g Butter, kalt
• 1 TL Backpulver
• 1 Pck. Vanillezucker

Anleitung:

1. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig zu Rollen formen und diese in Frischhaltefolie verpacken.
3. Die Rollen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen lassen.
4. Die Rollen in Scheiben schneiden und die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
5. Bei 180°C ca. 10-12 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Joghurt Butterplätzchen

Diese Kekse haben eine extra Portion Joghurt und sind damit besonders saftig.

### Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g Zucker
• 1 Ei
• 125 g Butter, kalt
• 1 TL Backpulver
• 1 Pck. Vanillezucker
• 100 ml Joghurt

Anleitung:

1. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
3. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C ca. 10-12 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Ich hoffe, ihr habt viel Spaß beim Backen und Genießen dieser leckeren Weihnachtsplätzchen!