Heute zeige ich euch mein Rezept für einfache und leckere Butterplätzchen. Ich liebe es, in der Weihnachtszeit Plätzchen zu backen und diese Butterplätzchen gehören einfach dazu. Sie sind super einfach zu machen und eignen sich auch perfekt zum Verschenken.
Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
Zubereitung:
- Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig schlagen.
- Ei dazugeben und gut unterrühren.
- Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 0,5 cm dick).
- Mit verschiedenen Ausstechformen Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
Diese Butterplätzchen sind ein echter Klassiker zur Weihnachtszeit und eignen sich auch super zum Verzieren. Dafür einfach Puderzucker mit etwas Wasser anrühren und die Plätzchen damit bestreichen. Danach könnt ihr sie mit bunten Streuseln oder Schokolade dekorieren.
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