Schnell mal drübergeleckt, fluffig und einfach himmlisch - das sind Butterplätzchen. Die Weihnachtszeit ist immer wieder ein Fest für alle Naschkatzen, aber warum nur dann? Mit diesem Rezept kannst du das ganze Jahr über die wundervollen Butterplätzchen naschen.
Einfache Butterplätzchen
Ingredients
- 250 g Mehl
- 200 g Butter, weich
- 80 g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
Instructions
- Butter mit Puderzucker schaumig rühren.
- Eigelb und Salz dazugeben und unterrühren.
- Mehl dazugeben und einen glatten Teig kneten.
- Den Teig wickelst du in Frischhaltefolie ein und lässt ihn im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde ruhen.
- Aus dem Teig eine Rolle formen und Scheiben abschneiden.
- Jede Scheibe zu einem Plätzchen formen und auf einem Backblech auslegen.
- Die Butterplätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 12 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und erst abkühlen lassen, bevor du reinbeißt.
Aber das ist noch nicht alles. Folgende Varianten kannst du noch ausprobieren:
Butterplätzchen mit Joghurt
Ingredients
- 250 g Mehl
- 200 g Butter, weich
- 70 g Joghurt
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Instructions
- Mehl, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen.
- Butter und Zucker schaumig rühren. Joghurt und Ei dazugeben und unterrühren.
- Die Mehlmischung dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig danach ausrollen und Herzformen ausstechen.
- Auf ein Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Celsius circa 12 Minuten backen.
Gibt es etwas Besseres als Butterplätzchen im Winter in gemütlicher Atmosphäre? Ganz klar: auch im Sommer oder Frühling dürfen die leckeren Plätzchen auf dem Tisch nicht fehlen. Gut, dass du jetzt das Rezept hast, um jederzeit kleine Himmlische auf dem Teller zu haben! Viel Spaß beim Nachbacken und Naschen.
