Einfache und bekömmliche Rezepte für ein leckeres Mittagessen

Heute stellen wir Ihnen 6 schnelle und gesunde Mittagessen Rezepte vor, die insbesondere bei Kindern sehr beliebt sind. Hier sind einige unserer Favoriten:

Putenfilet aus dem Backofen in einer cremigen Soße

• 600 g Putenfilet
• 100 ml Milch
• 1 Zwiebel
• 200 ml Sahne
• 2 EL Mehl
• Salz
• Pfeffer

1. Putenfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Zwiebeln dazugeben und mitbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
3. Mehl hinzufügen und anschwitzen lassen.
4. Mit Milch und Sahne ablöschen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Schnelles Mittagessen - in 30 Minuten fertig!

• 500 g Gemüse Ihrer Wahl (z.B. Brokkoli, Karotten, Zucchini, Paprika)
• 500 g Vollkornnudeln
• 1 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer

1. Gemüse in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne oder einem Wok anbraten.
2. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
3. Knoblauch hacken und in einer separaten Pfanne in Olivenöl goldbraun braten.
4. Alle Zutaten vermengen und würzen.
5. Fertig!

Sauerkraut-Kasseler-Pfanne mit Schupfnudeln

• 500 g Kasseler
• 300 g Schupfnudeln
• 500 g Sauerkraut
• 2 Zwiebeln
• 1 EL Kümmel
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

1. Kasseler in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Die Zwiebeln würfeln und mit dem Kümmel zum Fleisch geben. Alles goldbraun braten.
3. Sauerkraut und Schupfnudeln dazugeben und alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Gemüse-Couscous mit Lachs

• 200 g Couscous
• 300 g Lachsfilet
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 TL Currypulver
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

1. Couscous nach Packungsanweisung vorbereiten.
2. Lachs in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
3. Zucchini und Paprika in kleine Stücke schneiden und in einer separaten Pfanne anbraten.
4. Zwiebeln ebenfalls in kleine Stücke schneiden und in einem Topf goldbraun anbraten.
5. Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Alle Zutaten vermengen und würzen.
7. Fertig!

Gefüllte Paprika

• 4 Paprika
• 250 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200 g Reis
• Salz
• Pfeffer

1. Paprika waschen und den Deckel abschneiden.
2. Reis nach Packungsanweisung kochen.
3. Zwiebel und Knoblauch hacken und in einer Pfanne goldbraun braten.
4. Hackfleisch hinzufügen und ebenfalls anbraten.
5. Reis und Gewürze hinzufügen und alles vermengen.
6. Mit der Mischung die Paprika füllen und im Ofen bei 180°C für 25 Minuten backen.
7. Fertig!

Wir hoffen, dass Ihnen diese schnellen und einfachen Mittagessen Rezepte helfen werden, Ihre Mittagsmahlzeiten im Handumdrehen zuzubereiten.