Wir präsentieren Ihnen einige unserer Lieblingsrezepte für gesunde und einfache Salate. Diese Rezepte sind nicht nur nährstoffreich und lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und somit perfekt für eine Party oder einen Snack zwischendurch.
Cherry-Tomaten-Ziegenkäse-Basilikum Salat
Dieser Salat ist einfach köstlich, voller Geschmack und bietet eine erfrischende Abwechslung zu den typischen Essgewohnheiten. Er besteht aus:
- 1 Pint Cherrytomaten, halbiert
- 1 Handvoll Basilikumblätter, gewaschen und gehackt
- 1 Ziegenkäse, zerbröckelt
- 1 Esslöffel Butter- oder Olivenöl zum Braten
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig oder Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Cherry-Tomaten halbieren und mit Basilikumblättern in eine Schüssel geben. Den Ziegenkäse in kleine Stücke brechen und ebenfalls hinzufügen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Tomaten und den Käse darin erhitzen, bis der Käse leicht geschmolzen ist. Mit Balsamico-Essig oder Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Caprese-Nudelsalat
Dieser Nudelsalat ist schnell und einfach zuzubereiten und lässt sich perfekt als Beilage zu jedem Gericht oder als Hauptgericht essen. Er besteht aus:
- 1 Packung Nudeln nach Wahl
- 1 Pint Cherrytomaten, halbiert
- 1 Handvoll Basilikumblätter, gewaschen und gehackt
- 1 Packung Büffelmozzarella, in kleine Stücke gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig oder Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen. In einer großen Schüssel die Tomaten, das Basilikum und den Mozzarella hinzufügen. Die gekochten Nudeln hinzufügen und alles vorsichtig vermengen. Mit Olivenöl, Balsamico-Essig oder Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Pesto Pasta
Dieses Pesto-Pasta-Rezept ist einfach zu machen und äußerst lecker. Sie benötigen dafür:
- 1 Packung Spaghetti
- 1-2 Tassen frischen Basilikum
- 1/2 Tasse geröstete Pinienkerne
- 3-4 Knoblauchzehen
- 1 Tasse Natives Olivenöl Extra
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen. In einem Mixer Basilikum, Pinienkerne, Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und zu einer Paste mixen. Die Spaghetti in die Pfanne zurückgeben und das Pesto hinzufügen. Alles vermengen und servieren.
Ameisenkuchen
Wer Lust auf etwas Süßes hat, wird von diesem Ameisenkuchen-Rezept begeistert sein. Für den Kuchen benötigen Sie:
- 1 Box gelbes Cake Mix
- 1 Box Schokoladenpudding Mix
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 4 Eier
- 1 Tasse saure Sahne
- 1 Tasse Schokoladenstückchen
- 1 Tasse Walnüsse, gehackt
Backofen auf 175°C vorheizen. Cake-Mix, Schokoladenpudding-Mix, Pflanzenöl und Eier in einer großen Schüssel vermengen. Saure Sahne, Schokoladenstückchen und Walnüsse vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete 13 x 9-Zoll-Backform gießen und für ca. 35-40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Rührei
Das Rührei ist ein Klassiker, der zu jeder Zeit des Tages gegessen werden kann. Für das Rezept benötigen Sie:
- 3 Eier
- 1 Esslöffel Butter
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
In einer großen Schüssel Eier, Salz und Pfeffer vermengen. Butter in einer Pfanne erhitzen und Eiermischung hinzufügen. Mit einem Spatel rühren, bis das Ei gekocht ist. Servieren und genießen!
Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte gefallen und Sie sie ausprobieren werden. Sie sind gesund, einfach zuzubereiten und äußerst lecker. Guten Appetit!
