Einfache und leckere Spitzkohl-Hack-Pfanne mit Nudeln und KarottenLeckere Gerichte zu zaubern muss nicht immer kompliziert sein. Diese Spitzkohl-Hack-Pfanne mit Nudeln und Karotten ist ein perfektes Beispiel dafür. Sie ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt einfach fantastisch. Also, los geht’s!
Zutaten für 4 Personen:
- 250 g Nudeln
- 500 g Hackfleisch
- 1 großer Spitzkohl
- 4 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Tomatenmark
- 300 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und anschließend abgießen. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Den Spitzkohl ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und mitbraten, bis sie glasig sind.
Das Tomatenmark unterrühren und kurz mitbraten lassen. Dann den Spitzkohl und die Karotten dazugeben und für ca. 10 Minuten anbraten. Dabei gelegentlich umrühren.
Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze aufkochen lassen. Die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen. Fertig!
Bombastische Spitzkohl-Hackfleisch-PfanneWer auf der Suche nach einer deftigen Mahlzeit ist, kommt an dieser Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne nicht vorbei. Durch die Kombination von Spitzkohl und Hackfleisch wird die Pfanne zu einem echten Geschmacksfeuerwerk.
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Hackfleisch
- 1 großer Spitzkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
Den Spitzkohl putzen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und mitbraten, bis sie glasig sind.
Das Tomatenmark unterrühren und kurz mitbraten lassen. Dann den Spitzkohl dazugeben und für ca. 5-8 Minuten anbraten. Dabei gelegentlich umrühren.
Die Sahne hinzufügen und das Ganze für weitere 5-10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Spitzkohl-Auflauf mit HackklößchenDieser Spitzkohl-Auflauf mit Hackklößchen vereint die Gemütlichkeit eines Auflaufs mit der Knackigkeit des Spitzkohls. Einfach köstlich!
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Spitzkohl
- 500 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Tomatenmark
- 600 ml Gemüsebrühe
- 400 g passierte Tomaten
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl zum Braten
- 300 g Reibekäse
Zubereitung:
Den Spitzkohl putzen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und mitbraten, bis sie glasig sind.
Das Tomatenmark unterrühren und kurz mitbraten lassen. Den Spitzkohl dazugeben und für ca. 5-8 Minuten anbraten. Dabei gelegentlich umrühren.
Die Gemüsebrühe und die passierten Tomaten hinzufügen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Den Auflauf in eine Auflaufform schichten und mit Reibekäse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Spitzkohl-Pfanne mit SpätzleDiese Spitzkohl-Pfanne mit Spätzle ist ein Klassiker der deutschen Küche. Schnell zubereitet und super lecker!
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Spätzle
- 1 großer Spitzkohl
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g geräucherter Speck
- 3 EL Tomatenmark
- 400 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
Den Spitzkohl putzen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Den Speck in kleine Würfel schneiden.
Den Speck in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und mitbraten, bis sie glasig sind.
Das Tomatenmark unterrühren und kurz mitbraten lassen. Dann den Spitzkohl dazugeben und für ca. 5-8 Minuten anbraten. Dabei gelegentlich umrühren.
Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Die Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und anschließend abgießen.
Den Spitzkohl zusammen mit den Spätzle servieren. Fertig!
Wie ihr seht, sind Spitzkohl-Pfannen unglaublich vielfältig und können auf die unterschiedlichsten Arten zubereitet werden. Probiert doch einfach mal eines der Rezepte aus und lasst euch von den Aromen verführen!
