Einfacher Kartoffelsalat Rezept mit Mandeln und Eigelb

Heute machen wir einen köstlichen kartoffelsalat - Einfach und schmackhaft! Ob zur Grillparty, auf dem Buffet oder als schnelles Mittagessen, unser kartoffelsalat ist immer eine gute Idee. Folge einfach diesem Rezept und du wirst in null Komma nichts einen leckeren salat auf den Tisch zaubern.

Einfacher Kartoffelsalat Rezept | Küchengötter

Zutaten:

• 1,5 kg festkochende kartoffeln
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 3 eingelegte Gurken
• 2 TL scharfer Senf
• 5 EL weisser Balsamico-Essig
• 10 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen. Abgiessen und auskühlen lassen. Danach pellen.
2. In der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Eingelegte Gurken ebenfalls in feine Scheiben schneiden.
3. Für die Salatsauce Senf, Essig und Öl in eine Schüssel geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und zusammen mit Zwiebelringen und Gurkenscheiben in eine Schüssel geben. Mit der Salatsauce marinieren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken - fertig ist dein einfacher und leckerer Kartoffelsalat!

Einfacher Kartoffelsalat (Rezept ohne Mayo) | Elle Republic

Zutaten:

• 1 kg festkochende kartoffeln
• 3-4 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
• 2-3 Gewürzgurken, klein gewürfelt
• 1/2 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
• 1/2 TL Salz
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Essig
• 1 TL Dijonsenf
• 1/2 TL Zucker
• Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Kartoffeln waschen, etwa gleich große Stücke schneiden und in kochendem Wasser etwa 20 Minuten gar kochen. Abgiessen, abschrecken, schälen und noch warem die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
2. Frühlingszwiebeln fein schneiden, Gewürzgurken klein würfeln, Schnittlauch fein schneiden.
3. Für das Dressing Olivenöl, Essig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer in ein Schraubglas geben und gut schütteln, bis sich alle Zutaten verbinden.
4. Kartoffelscheiben, Frühlingszwiebeln, Gurken und Schnittlauch in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen.

Einfacher Kartoffelsalat - Rezept mit Bild - kochbar.de

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 3 EL Essig
• 3 EL Öl
• 2 EL Gemüsebrühe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Senf
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen.
2. Zwiebel häuten und in kleine Würfel schneiden.
3. In einer Schüssel Essig, Öl, Gemüsebrühe, Zucker, Salz und Pfeffer gut verrühren.
4. Die heißen Kartoffeln zu der Essig-Öl-Mischung geben und durchmischen. Zwiebelwürfel dazugeben und unterheben.
5. Kartoffelsalat ca. 20 Minuten ziehen lassen und genießen.

Kartoffelsalat mit Meerrettich Rezept | GuteKueche.de

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln, festkochend
• 2 Schalotten
• 2 EL weißer Balsamico-Essig
• 4 EL Öl
• 1 Apfel
• 1 Bund Radieschen
• 3 EL Meerrettich
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten garkochen. Abgießen und etwas abkühlen lassen, dann pellen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, am besten noch lauwarm oder kalt verarbeiten.
2. Schalotten schälen und fein würfeln. Mit Essig und Öl verrühren.
3. Apfel und Radieschen waschen. Radieschen in dünne Scheiben schneiden, Apfel in dünne Streifen schneiden.
4. Meerrettich dazureiben. Kartoffeln mit den vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben und vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Kartoffelsalat mindestens 30 Minuten ziehen lassen, gerne auch länger. Dabei immer wieder vorsichtig durchmischen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Omas Kartoffelsalat: Das Original-Rezept | Liebenswert Magazin

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln, festkochend
• 2-3 Zwiebeln
• 4-5 Gewürzgurken
• 1-2 EL Gurkenwasser
• 100 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Essig (Apfelessig oder Weißweinessig)
• 3 EL Senf (mittelscharf)
• 6-7 EL Öl (Sonnenblumenöl)
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln weich kochen, abgießen, schälen und etwas abkühlen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln fein würfeln, Gurken ebenfalls in Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben.
3. Die restlichen Zutaten in einem Glas vermischen und kräftig schütteln, bis alles gut vermischt ist.
4. Die Salatsauce über die Kartoffeln und die restlichen Zutaten geben und alles vorsichtig vermengen.
5. Den Salat mindestens eine Stunde ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

So einfach ist es, einen leckeren kartoffelsalat zu zaubern! Egal, ob mit Mayo oder ohne, mit Gurken oder Apfel, es gibt unzählige Varianten, um den salat zu variieren und ihm eine persönliche Note zu verleihen. Also, probiere es aus und lass uns wissen, welcher Kartoffelsalat dein Favorit geworden ist!