Einfaches Hummus Rezept für ein schnelles und einfaches Abendessen

In meiner Küche wird es heute lecker und gesund! Ich habe ein schnelles und einfaches Hummus-Rezept gefunden, das ich unbedingt mit euch teilen möchte. Hummus ist eine orientalische Linsencreme, die man pur, als Brotaufstrich oder als Dip servieren kann. Es ist super einfach zu machen und benötigt nur wenige Zutaten.

Was brauche ich dafür?

Um das Hummus zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen (400 g)
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 Zitrone (Saft)
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Wie mache ich es?

Und nun geht es ans Eingemachte. Hier sind die Schritte:

1. Die Kichererbsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Dann das Wasser abtropfen lassen.
2. Die Knoblauchzehen schälen und klein hacken.
3. Die Kichererbsen, den Knoblauch, den Zitronensaft, das Olivenöl, den Kreuzkümmel und das Paprikapulver in einen Mixer geben. Alles zusammen etwa 1 Minute lang mixen, bis eine cremige Masse entsteht.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Das Hummus in eine Schüssel geben und mit etwas Olivenöl beträufeln. Und fertig ist unser Hummus!

So einfach und schnell kann man sich ein leckeres Essen zaubern. Aber Hummus kann man nicht nur als Brotaufstrich oder Dip genießen. Hier sind noch ein paar Ideen zur Verwendung von Hummus:

• Als Füllung von Avocadohälften
• Als Topping von gegrilltem Gemüse
• Als Basis von Nudelsaucen
• Als Dip zu frischem Gemüse oder Brotsticks

Probiert es einfach aus und lasst euch von dem leckeren Geschmack überraschen!

Und was gibt es dazu?

Ich habe heute Lust auf etwas Vegetarisches. Deshalb werde ich das Hummus mit Süßkartoffeln und Grünkohl servieren. Dazu braucht ihr Folgendes:

• 600 g Süßkartoffeln
• 300 g Grünkohl
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Wie mache ich es?

Und hier ist das Rezept für mein schnelles und einfaches Abendessen:

1. Den Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
2. Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Den Grünkohl waschen und grob hacken.
4. Die Süßkartoffelwürfel auf ein Backblech geben, mit 1 EL Olivenöl beträufeln und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten lang backen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
5. Währenddessen den Grünkohl in einer Pfanne in 1 EL Olivenöl anbraten, bis er zusammengefallen ist. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Das Hummus in eine Schüssel geben.
7. Die Süßkartoffeln und den Grünkohl darauf anrichten.

Einfach, schnell und super lecker! Probiert es aus und lasst es euch schmecken!

Ich hoffe, euch hat mein Rezept gefallen. Über Feedback oder Anregungen würde ich mich sehr freuen. Schreibt es einfach in die Kommentare!